椒盐蘑菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 平菇:200g
• 淀粉:100g
• 花椒:20粒
• 鸡蛋:一个
• 麻椒:10粒

做法/步骤

1/13

由于家里没椒盐，取花椒和麻椒放入锅内炒，锅不放油。

2/13

炒热的花椒麻椒放入蒜臼子，捣成细末

3/13

最后加入少许黑胡椒和盐，混合捣匀，调料已制好备用

4/13

蘑菇撕成大朵，大朵啊，洗净

5/13

锅中烧开水，放入蘑菇，烧开捞出来

6/13

凉水过凉后，捏干水份

7/13

少许面粉，加入一个鸡蛋，加清水，顺一个方向搅拌匀

8/13

放入部门蘑菇，粘上糊

9/13

锅中油热五成，开始放入蘑菇

10/13

一根根下入，别粘一起

11/13

炸好，捞出装盘，撒入调料

12/13

成品

13/13

成品