椒盐蘑菇
提示:10-30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 平菇:一盘（二人晚餐量）
- 椒盐:两碟（味碟，两人份）
- 面粉:一大勺
- 鸡蛋:一个
- 五香粉:一小勺
做法/步骤
1/4
蘑菇洗净撕成条，宽度根据个人喜好随意，用倒入开水中，煮熟；
2/4
煮熟的蘑菇盛入冷水中浸泡（冷水用矿泉水/纯净水，如果用自来水会让水中的细菌进入蘑菇中），浸泡后沥干，用手挤出蘑菇中的水份备用；
3/4
一个鸡蛋打匀，加入五香粉、面粉后搅拌成鸡蛋面糊；
4/4
锅中倒入橄榄油，小火烧热；让蘑菇均匀裹满鸡蛋面糊后，放入油锅中小火慢炸。炸至全身金黄后装盘。再准备一小碟椒盐粉，吃的时候沾取椒盐来吃，喷香啊！
