椒盐蘑菇做法步骤,椒盐蘑菇的做法

1、椒盐蘑菇做法步骤

椒盐蘑菇做法步骤：

1、蘑菇洗净入开水锅中焯烫一下。

2、捞出过凉挤干水分，撕成小条。

3、鸡蛋打散，加入少许清水、面粉、干淀粉、五香粉、少许盐搅拌成稍稠的面糊。

4、将蘑菇放入面糊中挂上一层薄薄的面糊。

5、入六成热的油锅中炸成金黄捞出。

6、油温升至八成热，倒入蘑菇再复炸一遍，放入吸油纸上吸去多余油份即可。

2、椒盐蘑菇的做法

1、蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.

2、放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份.

3、混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.

4、等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．。

3、椒盐蘑菇的详细制作方法以及配料

材料：凤尾菇、面粉、鸡蛋、盐、椒盐。椒盐的制作：

1、取花椒50克，去除梗、籽，放人锅中炒至焦黄色时，倒在案板上用擀面杖压碾成碎末；

2、取细盐150克放入锅中，炒到水分蒸发干，能粒粒分开时取出；

3、将碾碎的花椒和细盐放在一起，拌合均匀即成。椒盐蘑菇制作方法如下：

1、将凤尾菇洗净，用手撕开成小条，榨干水分备用；

2、调制面糊：将全蛋打入碗内，打散后加入面粉，搅拌成糊状后放少许盐；

3、将凤尾菇放入面糊中裹面均匀；

4、空锅放油，待七八成热依次放入裹好面的蘑菇；

5、炸至金黄捞出，撒上椒盐粉即可。

4、椒盐蘑菇的做法

1、蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.

2、放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份.

3、混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.

4、等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．。

5、椒盐蘑菇的做法

椒盐蘑菇是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节，下面小编就为大家介绍椒盐蘑菇怎么做。快来看看吧。

1、将杏鲍菇洗净，切斜片，鸡蛋打散备用。

2、将杏鲍菇裹满蛋液，再裹一层干面粉。

3、热锅烧油至四成热时，放入杏鲍菇。

4、杏鲍菇煎至两面金黄后盛出，蘸着盐即可。