椒盐蘑菇的家常做法,椒盐蘑菇怎么做酥脆

1、椒盐蘑菇的家常做法

把蘑菇洗净控干水，裹上一层鸡蛋+面粉，注意一层裹不住的话，裹二次，\x0d\x0a锅中倒油，二小碗的左右，油温7万热的时候，下蘑菇，记住，要一个一个往里放，否则会粘连到一块儿~\x0d\x0a如果粘到一块儿的话，就用筷子拔开就OK啦，\x0d\x0a可以选择炸一遍，或是二遍，待表面的颜色变金黄色就可以出锅啦~~\x0d\x0a洒上盐跟孜然，味道超香~~老少皆宜~~~。

2、椒盐蘑菇怎么做酥脆

椒盐蘑菇酥脆的做法如下： 用料：蘑菇200克、鸡蛋1个、玉米淀粉50克、白胡椒粉2克、椒盐1-2小勺、盐2克、油1汤匙。 步骤：

1、准备蘑菇适量，鸡蛋一个，玉米淀粉50克，椒盐。

2、蘑菇用水清洗干净，挤出水分，撕成长条备用，如图（不用撕太细）。

3、玉米淀粉中加入一个鸡蛋，混合均匀，根据糊的粘稠度适当加一丁点水。

4、放盐，白胡椒粉，一勺食用油混合。

5、如图，调制好的炸糊如流动性的酸奶状。

6、把蘑菇放进去抓拌均匀。

7、油温6-7成热放入蘑菇开始炸，一分钟后转中火，炸到两面发黄关火捞出来。 8。

3、椒盐蘑菇怎么做酥脆不回软

1、蘑菇清洗干净挤干水分再用

2、炸糊中最后加入一勺油可以降低鸡蛋穗飘的满锅都是渣渣

3、一定要进行复炸，采用中大火，这是酥脆的关键4炸糊中盐不要放足，一点底盐就行，最后还要撒椒盐 第一个步骤——不焯水不直接炸，洗净后先挤水分 焯水、直接炸这两个做法我都试过，做出来都不够理想，焯水炸出来口感不太好，香味也不足，直接炸很容易回软。 所以要想最好吃，我们要将蘑菇洗净之后，先用手将蘑菇里的水分挤掉，如果没有处理直接裹面糊了，炸好后刚出锅就回软了，软塌塌的很难吃。 挤水分的时候要注意，蘑菇十分脆弱，一不小心就会弄碎，所以挤水。

4、椒盐蘑菇怎么做酥脆

做酥脆椒盐蘑菇的步骤如下：

1、材料：平菇，鸡蛋。配料：适量油，适量盐，适量花椒粉，适量面粉，椒盐。

2、鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉用手攥去水份，加鸡蛋一个，面粉适量，五香粉，盐调味。

3、锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，就可以装盘了。

5、椒盐蘑菇怎么做酥脆好吃

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6、椒盐蘑菇如何做才能酥脆鲜香不油腻？

蘑菇有很多种吃法，蘑菇它也是属于菌菇类的。 蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜，可以防止便秘，降低血液中的胆固醇含量，减慢人体对碳水化合物的吸收。 蘑菇的吃法有很多种，但我最喜欢的还是椒盐蘑菇。将平菇裹糊炸制后，撒上椒盐吃，营养丰富，酥脆可口，既可以当零售，也可以当菜招待客人。 蘑菇的做法也是非常的简单的，我们可以做一个椒盐蘑菇，椒盐蘑菇，就是到菜市场里面去选择新鲜的蘑菇回家。 一、首先，我们将蘑菇撕成小朵。 首先我们家蘑菇撕成小朵，清洗干净，然后放到那里晾干，然后再准备一个面糊加鸡蛋，还有淀粉和成糊状，然后再将。