猪蹄汤怎么做好吃 家常做法窍门,茶树菇猪脚怎么做好吃

1、猪蹄汤怎么做好吃 家常做法窍门

主料：猪蹄500g、茶树菇400g

辅料：香菜1棵、八角1枚、姜1块、桂皮适量、干辣椒2个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1/2茶匙

步骤

1、我们首先就是将茶树菇去掉根，洗干净了。

2、将猪蹄洗干净了，将猪毛去掉了，然后在开水里面氽几分钟，将血水去除了，然后就是将猪蹄放到高压锅里面，将八角、姜、桂皮和适量水放入，然后就是用大火压20分钟。

3、然后就是再将猪蹄和汤一起倒入在砂锅里面，倒入少量的盐、干辣椒、料酒放入，炖15分钟。

4、将茶树菇切成段，放到砂锅里面，炖10分钟，然后就是再将鸡精、胡椒粉、盐放入进行调味，撒上一些香菜就可以了。

茶树菇猪蹄的营养价值

茶树菇里面是含有丰富的蛋白质和氨基酸，。

2、茶树菇猪脚怎么做好吃

用料

猪蹄 两只

干茶树菇 少量

八角 一个

草果 一个

老抽 若干

生抽 若干

姜片 若干

花椒 10个左右

茶树菇炖猪蹄的做法

猪蹄冷水下锅煮两分钟捞出洗净，煮的时候我放了点姜片和花椒，感觉异味少了很多。

重新加水放猪蹄，加老抽、八角、草果、姜片、花椒、生抽、足量的盐，煮开。

放到焖锅。同时泡茶树菇。

焖一个小时后，茶树菇泡好了，将柄和伞叶分开，柄放进猪蹄，接着焖1小时

若汤多了，就大。

3、茶树菇猪脚汤的做法及功效

茶树菇猪蹄汤的用料

猪脚500克猪脚 干茶树菇100g

红枣5粒 盐适量

水3500ml

茶树菇猪蹄汤的做法

步骤1

茶树菇要提前泡20分钟（煮的时候没有那么干）

步骤2

把茶树菇和猪蹄飞水

步骤3

飞水后放水龙头冲洗

步骤4

把材料放进锅加入水大火煮开转中小火煮一个半小时

。

4、茶水菇能和猪脚饨汤吗

可以。茶水菇（茶树菇）性平味甘，猪脚性平味甘咸，两者配伍无禁忌，可以一起炖汤食用，有健肾补虚，益气开胃的效果。

茶树菇归脾、肾、胃经，能滋阴补肾、益气开胃、健脾止泻、益容颜；

猪脚归脾、肾、胃经，能补虚弱，填肾精，健腰膝，美容，适合血虚、产后缺乳、年老体弱者食用；

茶树菇炖猪脚

用料：猪蹄500g、茶树菇400g、食盐5克、姜3片、八角1枚、桂皮10克、干辣椒2个、料酒10ml、香菜1棵、胡椒粉5克。

做法：

将茶树菇去根洗净，猪蹄处理干净放入锅中焯水，去除血水；

将氽水的猪蹄洗净放在高压锅中，加姜，八角，桂。