墨鱼炖鸡汤的做法?墨鱼干炖鸡汤的做法
1、墨鱼炖鸡汤的做法?
用料:土鸡半只、干墨鱼5个(小)、白胡椒几粒、老姜3片、盐适量、料酒2勺。 步骤:
1、干墨鱼先用温水清洗干净,再用热水泡发30分钟左右(注:墨鱼的大小和品质不同,泡发的时间也有所不同,根据自己买的墨鱼适当调整)。
2、泡发好后的墨鱼,打理干净后切成条状,装盘备用。
3、鸡肉打理干净后切块,锅里倒入适量清水,加入2勺料酒,把鸡肉煮1下,除去血沫,水烧开后煮
7、8分钟就可以了。
4、鸡肉捞出洗净浮沫后,放入装好水的砂锅里,再放入姜片。
5、放入几粒白胡椒提鲜。
6、再将切好的墨鱼倒入砂锅里,搅拌均匀1起炖煮。
2、墨鱼干炖鸡汤的做法
用料 3黄鸡 半只 墨鱼干 2只 茶树菇(香菇) 玉米 1根 葱 1根 姜 5片 米酒(料酒) 3勺 枸杞 5粒 盐 5克 墨鱼干炖鸡汤的做法 墨鱼干 墨鱼干小头的用清水浸泡1夜,洗去外面脏东西 切成小段 茶树菇泡发,也可以用干香菇,1样好吃。 玉米切段 葱切段,姜切片 把所有食材放入锅中 加入米酒(也可以用料酒),再加入适量的水,水要1次性加足,中途不要再加水。
3、【月子墨鱼炖鸡的做法】产妇墨鱼炖鸡的做法
月子墨鱼炖鸡的做法:墨鱼肚子鸡 材料: 猪肚1个、鸡半只、火腿150克、冬笋50克、筒子骨150克、墨鱼200克、小葱1根。 做法:
1、猪肚洗干净,然后除道水,切快备用。
2、墨鱼用水泡发,然后切成块。
3、冬笋切片之后,先除水1次。
4、鸡和筒子骨除水1次。
5、然后把所有食材混合在1起小火炖,加入猪肚的炖汤,汤色会比较偏乳白,味道很好。炖好后撒上葱花即可。 月子墨鱼炖鸡的做法:栗子炖鸡 材料: 鸡腿2个、去皮板栗150g、花椒少许、大料少许、葱花适量、蒜末适量、姜片适量、白糖适量、甜面酱适量。 做法:
1、鸡腿切块入沸水氽烫去血沫捞出备用。
2、锅入油至6成热将鸡肉加入,中火略煸炸。
4、墨鱼炖鸡怎么炖才好吃
原料 光鸡1只1200克,墨鱼250克,黄酒1茶匙半,盐1茶匙、味精、胡椒粉少许,姜2片,葱两条。 墨鱼炖鸡 制作过程
1、先净光鸡切块,墨鱼浸透,去筋去皮切成块。
2、起油锅烧熟,放下鸡,加黄酒、姜、葱1起爆炒1下(这样使汤水色白而香,又能除去腥味)。
3、将鸡放入炖盅内(或瓦煲)加墨鱼和适量冷水,用文火约炖3小时左右,用盐、味精和胡椒粉调味即成。 制作方法 主料:土鸡、墨鱼 辅料:黄酒、盐、姜、葱 1. 用清水发制墨鱼,通常浸泡半小时后捞出洗净,然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同,所以浸发以无硬心为宜。 2. 但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出,再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。 3. 鸡切块,墨鱼切成块,砂锅内1。
5、墨鱼和鸡煲汤的做法大全
1、墨鱼龙骨汤 食材 龙骨、墨鱼、南瓜、玉米、葱、料酒、盐、姜。 做法
1、龙骨斩块,加葱姜料酒焯水。煮好后洗干净。
2、墨鱼去头去皮,将墨鱼花刀。烧1壶热水。
3、将墨鱼冲几次。
4、玉米切块备用。
5、准备南瓜,去皮切块。
6、将焯好的龙骨放在锅中,放上玉米墨鱼,启动煲汤程序。
7、程序结束前十分钟,放上盐和南瓜,程序结束后出锅即可。
2、节瓜墨鱼煲排骨 食材 排骨400克、猪踭100克、节瓜300克、莲藕150克、墨鱼100克、盐适量。 做法
1、排骨猪踭飞水备用。
2、墨鱼泡发切块。
3、姜切成片。
4、莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净,节瓜去皮滚刀切块。
5、将所有材料放入煲内,放适量清水。
6、烧开加。
6、墨鱼鸡汤怎么炖好喝又营养
主料:墨鱼(干)2个、鸡小半只、姜几片 辅料:盐1小勺
1、干墨鱼大概有成人手掌那么大,抠掉眼睛和中间的鱼骨,撕成几大片,放水中浸泡2小时以上。
2、鸡肉剁块,冷水下锅,焯水。这个时候,可以电饭锅先开始煮水。
3、煮到白沫不再明显增加,然后将鸡块捞出热水冲洗干净。
4、墨鱼泡发好后,能撕成条的尽量手撕,撕不动的再用剪刀或菜刀切。
5、煮汤的水不用烧开,有点热就可以了,将焯过水的鸡块和墨鱼干加入,再丢几片姜,开始煮汤程序。
6、在煮汤程序结束前半小时,加入1小勺盐,搅拌几下,然后继续煮。