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1年前

1、竹荪香菇炖鸡的做法竹荪能和菇1块炖吗

竹荪香菇炖鸡汤主料母鸡1只3斤竹荪适量香菇腐竹适量枸杞适量姜适量料酒1大勺盐适量花椒粉少许竹荪香菇炖鸡汤的做法步骤1. 把香菇、竹荪、腐竹用淡盐水浸泡半小时，水温不可太高，烧开了凉凉再用。2. 把宰好的鸡块放进沸水里，倒点料酒稍微煮1下捞起沥干水分。3. 另烧1锅水，沸腾后放姜块、鸡块，倒少量料酒，大火煮5分钟后放入泡后清洗干净的竹荪、香菇，再继续煮5分钟转至小火慢炖十分钟，再放腐竹和枸杞，再用文火炖至鸡肉熟透撒盐和花椒粉和匀起锅。

2、竹荪炖鸡的做法，竹荪炖鸡怎么做好吃，竹荪炖鸡

1 准备好材料，鸡子切块，将多余的鸡皮和鸡油剔除。 2 将鸡肉入开水中焯1下。 3 竹荪放入凉水浸泡，中间换水几次。 4 洗净的鸡肉放入炖锅（我用的电饭煲，有煲汤功能），加凉水，放入姜片。 5 大火煮开后改小火炖1个小时左右，放入枸杞子。 6 再炖20分钟。放入竹笋。 7 煮5分钟，调入适量盐。 8 关火即可喝食用。

3、竹荪炖鸡汤做法

主料：柴鸡半只、枸杞、竹荪10根辅料：盐、胡椒粉、葱、姜做法步骤 1. 柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上。 2. 锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净。 3. 砂锅中放焯好的鸡块，姜片，葱，大火煮开后，转小火煲1小时左右至鸡块软烂。 4. 将竹荪放入，继续煲10分钟。 5. 再放入事先泡好的枸杞，继续煲5分钟，放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的哈。小贴士竹荪最好用淡盐水泡1下，可以去除竹荪的怪味。剪掉根部的白圈，不介意味道的可以不去。

4、姬松茸竹荪炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃

姬松茸竹荪炖鸡主料鸡1只姬松茸干木耳竹荪香菇辅料海盐姬松茸竹荪炖鸡的做法步骤 1. 准备好食材 2. 竹荪撕去菌裙即白色网易部分（喜欢吃菌裙的可以不撕），剪去两端，用淡盐水浸泡10分钟，切成4~6厘米的小段备用 3. 姬松茸、香菇、木耳泡发香菇去蒂 4. 鸡去除包装后洗净，并根据个人喜好去头尾 5. 所有食材放入砂锅内。 6. 大火烧开转小火慢炖2-3小时，或用电炖锅选择养生汤煲汤模式自动煲煮。 7. 出锅前根据个人口味调入适量的盐即可。

5、竹荪怎样炖鸡好吃

1、将土鸡洗净后，切块备用，短裙竹荪则在土鸡快炖好前半小时净泡，用冷水浸泡即可（短裙竹荪是区别于长裙竹荪的，不需要用盐水净泡，同时裙子也是可食用的，千万别浪费），如果觉得麻烦可以在土鸡下锅前就泡上，竹荪最佳净泡时间半小时2小时左右。

2、将切块洗净后的土鸡肉，放入锅中煮开后去血水备用。

3、把鸡肉加入事前准备好的姜，花椒（花椒不喜欢的朋友可以不用加，PS:我是4川人所以喜欢加1点，喜欢加红枣枸杞的朋友也可以加姜的时候顺便加1点哦!），1起倒入锅中（炖鸡汤类适合用砂锅煲），烧开后转中火。（水1定要1次加够，这样炖出的食材口感也会好很多，营养价值也会最大程度的被保留）。

4、1般炖土鸡建议要在34小时左右，小火慢炖，肉质和口感才是最好的，所以在3个半小时后我们将事前净泡好的短裙竹荪切小节然后加入锅中，小火在慢熬1020分钟即可。

6、竹荪炖鸡的做法怎么做竹荪炖鸡？

竹荪炖鸡汤的做法1，准备材料：土鸡半只、竹荪，茶树菇、红枣、枸杞、板栗、姜块，如下图。 2，竹荪事先浸泡半小时，水里放1勺白醋，泡发后洗净切段就好。3，然后把鸡块洗净，切成小块，不要切太大，不然不好入味。4，先煮1锅开水，鸡块放进去烫1下，这步是为了去除血腥气。5，把鸡块捞出来洗干净，把姜片、枸杞、红枣、茶树菇、竹荪全部放到电炖锅里，加适量的盐。6，电炖锅选择筋骨功能，炖4小时，用电饭煲也可以，时间到后，把汤端出来就可了。小贴士：在开始炖汤的时候把盐放进去，只需要加盐，不用放鸡精，因为食材本身的味道就很鲜了，多余的鸡块等冷却后，用保鲜膜装好，放入冰箱即可，冷冻室可以放到3天左右，不过建议尽快食用。