竹荪花菇鸡汤煲要怎么做好吃？竹荪花菇鸡汤煲要哪些材料？如何做竹荪花菇鸡汤煲,竹荪煲鸡汤怎么做？
1、竹荪花菇鸡汤煲要怎么做好吃？竹荪花菇鸡汤煲要哪些材料？如何做竹荪花菇鸡汤煲
1 竹荪和枸杞用温开水浸泡10分钟，花菇切掉茎杆，姜片切好。 2 鸡切成块，放开水里过1下再洗净，然后就放汤煲里煲吧~~放黄酒和姜片，花菇1起放进去，竹荪最后半小时放。大概至少要2个小时。 3 最后放入1点糖，适量盐和枸杞，再煮5分钟就OK了。 美食背后的故事 冬天很滋补的1款靓汤，全家人都适合。 小贴士 1.枸杞和盐都要最后5分钟放，早放了会破坏枸杞的营养成分，盐早放了，鸡肉就僵掉。 2.糖食用来吊鲜味的。还可以加入红枣，那糖就可以不用加了。
2、竹荪煲鸡汤怎么做？
竹荪不但是珍贵的食用菌，同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有1定的食疗效果。特别值得1提的是，竹荪含有人体所必需的几种氨基酸，这在食物中是非常难得的。下面是竹荪炖鸡的做法：
1、鸡洗净，剁块;
2、先把鸡块放冷水中，烧开，洗掉表面的浮沫，再加水开始炖鸡;
3、把竹荪放在盐水中浸泡;
4、差不多炖到两个小时，这时候放竹荪;
5、差不多的时候放入盐。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。
3、山药竹荪鸡汤煲的做法步骤图，怎么做好吃
材料主料：山药300克、老母鸡1只； 辅料：竹荪150克、葱、姜竹荪山药老鸡汤1先将老母鸡杀好洗净，放入葱段和姜片，加水煮开后转小火焖2个小时；2讲竹荪放入水中浸洗掉黄水，然后加清水和适量的盐浸泡30分钟，泡完后再冲洗干净，再用开水泡5分钟，再清洗干净，剪成寸段；3将山药刨去外皮，切成滚刀块，浸入盐水中防止发黑（还可放入几滴白醋）。4待老母鸡焖酥出香味后，放入山药和竹笋，再焖20分钟即可。注意：煲汤的时候不要放盐，盐可以在食用前再加。
4、怎样煮鸡汤才会好喝
淮山桂圆红枣鸡汤 做法：
1、鸡架洗净后用清水充分泡去血水。
2、姜去皮切片，花椒N粒，红枣、桂圆若干。
3、将1和2放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煲1个半小时左右（我用的是电压锅选的煲汤档大概40分钟）
4、淮山（山药）去皮切块，放入锅中，煮大约十5分钟即可。 PS：口味清甜，不需要多余调味料，只加少量盐或什么都不加就很好喝了。 椎茸竹荪煲鸡汤 材料： 椎茸8朵、母鸡1只、竹荪10根、大葱3小段、生姜5片、胡萝卜1根、青菜3棵、米酒1小勺、盐少许。 作法：
1、小心切去竹荪的根部，然后浸入清水反复地小心清洗，洗净泥沙后放入沸水内焯烫1下；
2、椎茸用热水泡发清洗，放入1根筷子顺着1个方向搅拌可以很容易得洗掉伞内藏匿的泥沙，然后将泡发椎茸的水静置1会儿后取干净部分留下备用
3、取1口锅内倒入清水，放入母鸡煮出血沫后将鸡放在冷水下冲洗
4、将冲洗后的母鸡放入砂煲内，倒入清水没过鸡肉，然后放入1小勺米酒、姜片、葱段煮开
5、煮开后放入椎茸，再倒入泡发椎茸的热水，改小火炖煮约1小时后放入竹荪再煮半小时调入少许盐即可，最后可再放入胡萝卜片和青菜煮5分钟可使鸡汤更清香。 建议：
1、椎茸其实是香菇的1种，形为菌盖上表皮裂开，露出白色菌肉。椎茸味美而营养丰富，富含蛋白质，还有多量的麦角固醇和维生素D等。其蛋白质中含有18种以上的氨基酸，而人体必需的8种氨基酸中，椎茸中就有7种。特别是所含的香菇多糖对癌细胞有抑制作用，因而具重要药用价值。
2、竹荪属于碱性食品，减肥的代表性食用菌，长期食用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，具有降血脂、降血压的作用，但竹荪煮制的时间不宜过长，再关火前半小时加入即可
3、椎茸和竹荪的泥沙较多，清洗是需反复清洗几遍，泡发椎茸的水是很好的调味料，所以沉淀下泥沙后可取干净部分留下备用
4、煮鸡汤的时候加1点点米酒可去除腥味，并且使鸡汤的味道更浓郁哟！
5、最后加入蔬菜可使鸡汤具有蔬菜的清香味，但如果你喜欢很香浓的鸡汤，则不需要加入蔬菜咯。
5、竹荪煲鸡汤要如何科学烹饪
考虑不要煲的时间过久，否则，鸡肉会变得死板口感不好的。可以在都熟了后，稍加1些食盐的建议竹荪后下的，祝你健康。
6、怎么煲鸡汤好喝
１、干竹荪用清水静置２０分钟泡发。将鸡剁成大小均匀的小块，洗去血水，挤干水分。２、生姜切成菱形片，大葱白切成２厘米的小段。３、鸡块焯水，水烧开后，撇去浮沫，再焯水1分钟左右。４、用清水冲洗干净，捞出控干水分。锅内烧水，放入鸡块、葱、姜烧开。５、泡发的竹荪挤干水分，切成段，水烧开后，加入竹荪煮几分钟。６、放入煲汤锅中，小火慢煲，取枸杞子２克，洗净后，加入锅中。７、加食盐，鸡粉，胡椒粉，开小火焖煮3十分钟即可。鸡汤是1道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。鸡肉含有维生素Ｃ、Ｅ等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之1。
