竹荪炖鸡汤怎么做？竹荪鸡汤的做法，竹荪鸡汤怎么做好吃，竹荪鸡汤
1、竹荪炖鸡汤怎么做？
做法1: 主料：柴鸡半只、枸杞、竹荪10根 辅料：盐、胡椒粉、葱、姜 做法步骤
1、柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上。 2. 锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净。 3. 砂锅中放焯好的鸡块，姜片，葱，大火煮开后，转小火煲1小时左右至鸡块软烂。 4. 将竹荪放入，继续煲10分钟。 5. 再放入事先泡好的枸杞，继续煲5分钟，放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的哈。 小贴士 竹荪最好用淡盐水泡1下，可以去除竹荪的怪味。 剪掉根部的白圈，不介意味道的可以不去。 做法2: 竹荪炖鸡汤 竹荪炖。
2、竹荪鸡汤的做法，竹荪鸡汤怎么做好吃，竹荪鸡汤
食材 主料 竹荪 50g 鸡 500g 辅料 清水 适量 鸡粉 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 水芹粒 适量 步骤 1.干货的竹荪用凉水泡开，并轻手洗净表面的泥沙，冲洗干净后勤换水浸泡几次。 2.预先煲好的鸡汤。 3.大火煮滚。 4.利用煮鸡汤的时间切竹荪的头尾。 5.切段。 6.过水、捞起、沥干。 7.煮滚的鸡汤，将鸡捞起，把竹荪段投入鸡汤中。 8.再煮20分钟，等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后。 9.下适量的鸡粉。 10.下适量的盐。 11.根据个人口味加适量的、水芹粒胡椒粉调味，拌匀，关火，即可上桌享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… 小贴士。
3、竹荪炖鸡汤的做法窍门
辅料 葱适量 料酒适量 生姜适量 花生油适量 制作步骤 1.鸡洗干净剁成块，姜1块去皮拍破； 2.竹荪用水泡半个小时，泡好后挤干净水，切去菌头和网状部分备用； 3.油烧热，将姜块和鸡块1同煸炒，烹少许料酒； 4.鸡块稍久炒1会儿，再加清水没过鸡，大火烧开后，移至砂锅改小火慢炖； 5.炖1个小时左右，待鸡汤呈现出金黄色，加入处理好的竹荪，再炖2十分钟，等竹荪充分吸收了鸡汤的鲜味后，加适量盐、关火，撒上胡椒粉和葱花即可； 。
4、竹荪煲鸡汤的做法
竹荪是寄生在枯竹根部的1种隐花菌类，它营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草8珍”之1， 和鸡放在1起炖更有营养 用料 竹荪 6根 枸杞 少许 鸡肉 600克 香菇 3片 姜 2片 盐 适量 做法 1/7准备好材料，香菇简单清洗干净。 2/7鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干。 3/7竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。 4/7将鸡块，香菇和姜片放进锅里，加适量清水，大火烧开后小火炖1小时。 5/7浸泡后的竹荪去根和头部，取中间部分切成段。 6/7竹荪易熟，关火前20分钟加入竹荪和枸杞。 7/7出锅前放食盐即可。 小贴士 竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的1端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方。
5、竹荪炖鸡汤的做法
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6、竹荪炖鸡汤的做法什么时候放竹荪?
竹荪炖鸡汤 材料：柴鸡1只、竹荪适量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉4勺子、食盐适量。 做法：
1、首先把柴鸡洗净，去除杂质和内脏，斩块备用。
2、干竹荪用清水浸泡10分钟时间，变软以后，剪刀剪掉根部白圈，清洗干净备用。
3、锅内放入足够量的清水，把鸡块凉水下锅，大火烧开以后转中火，撇去浮沫。
4、把姜、枸杞放入锅内，中火1起煮1小时左右的时间，煮至鸡肉熟烂的时候即可关火。 竹荪炖鸡汤的技巧：
1、制作前，记得1定要把鸡肉先飞水，这样均可以去除鸡腥味，而且也可以牢牢的锁住水分。
2、如果是市场购买的鸡，那么大家可以在冷。
