茶树菇能生吃吗？有什么作用？

从茶树菇的生长环境来看，不论茶树菇是生的还是熟的，吃起来都是没毒的!都不影响食用。如果是烹饪不熟，一般可能造成消化不好。营养不能全部吸收。另外就是生的茶树菇味道实在奇怪难吃，所以如果没熟的话，你第一时间就能吃出来!建议不要吃生的东西! 茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌，具有滋阴壮阳、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。茶树菇一般人群均可食用。

茶树菇能同吃的最佳搭配食物是鸡肉，茶树菇+鸡肉能促进蛋白质的吸收。大家在食用茶树菇的时候需要注意，过敏者不适宜吃茶树菇，因为茶树菇是动风食物，容易引起体质虚弱者过敏，所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。大家也要注意它的禁忌搭配，因为搭配错了很有可能造成食用中毒，比如茶树菇与青酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。

最后我们一起学习一道茶树菇的美味做法：茶树菇鸡汤。首先准备材料有干品茶树菇50克，切成小段，略冲洗即可，入清水中浸泡35分钟左右。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。然后待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。茶树菇鸡汤具有消脂，清肠胃，瘦身的作用。