蚝油香菇青菜
提示:10~30分钟
配料清单
- 盐:3克
- 生抽:15毫升
- 蚝油:10毫升
- 青菜:300克
- 花生油:适量
- 新鲜香菇:200克
做法/步骤
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准备好食材。（新鲜香菇切时刀口要深一点）
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青菜择除老叶，切除一点点梗部，洗净。
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水开后，放入适量盐，滴几滴食用油。
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把青菜放入。
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烫熟。
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刚才水中放过盐和油，能使青菜保持嫩绿青翠。把青菜一切二或一切四。
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控水摆盘。
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锅中放适量油，放入切好花刀的香菇。（刻下的香菇碎一起放入），翻炒。
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放入生抽，蚝油，加少量冷水加盖大火煮
2、3分钟。
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可用水淀粉勾芡。（我没有勾芡，感觉汤汁浓稠度正好）
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先把香菇碎盛在中间，再放入花式香菇。
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清淡饮食的，不放糖和盐，调料中生抽蚝油里的足够了。当然也可根据自己家人口味添加。
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之前做的另一种小青菜
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不管哪种青菜都适合。
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花点小心思，刻个花刀，摆个盘，菜更美味了。
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成品1
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成品
