干的茶树菇需要泡多长时间能吃 干的茶树菇怎么泡,干茶树菇泡发窍门

1、干的茶树菇需要泡多长时间能吃 干的茶树菇怎么泡

1、一般干茶树菇要泡10到15分钟。茶树菇最好用冷水泡，用热水泡，香气就跑掉了。其实很容易泡的，只是梗子不大容易煮烂，一般都是把梗子和头剪断，梗子先煮，菌头后煮。

2、茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。

3、经检验，每100克干品中含蛋白质2

8、9克，氨基酸含量高达2

5、56克（训话）。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食。

2、干茶树菇泡发窍门

干茶树菇发泡窍门：

1、先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。

2、剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净，然后再往容器中倒入60度左右的温水，水量以能淹没茶树菇为宜。

3、接下来再往容器中加入一勺白糖，搅至白糖融化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。

4、大约浸泡15到20分钟的时间，干茶树菇就被泡软了，再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴了。

3、干茶树菇怎么泡开

第一步拿出要泡发的干茶树菇,将黑乎乎一团的菌梗末端的菌蒂减掉,这个是长在土里的那部分，比较硬有很脏且不好洗干净，所以要去掉。

将剪好的茶树菇用冷水冲洗后再用冷水泡发,不能使用热水，因为高温会使得茶树菇的香味流失。

如果想要加快茶树菇泡软的速度,可以在水里加入少量白糖,搅拌均匀，这样能够大大缩短时间。完全泡软干茶树菇大概需要半个小时

茶树菇不仅有很好的药用价值，味道也十分的鲜美，人们研发出了茶树菇的多种菜品，比如较知名的有茶树菇老鸭汤、茶树菇酱肉包、素爆茶树菇等。