排骨红烧怎么做好吃,红烧排骨怎样做好吃又简单

1、排骨红烧怎么做好吃

好吃的红烧排骨做法如下：

1、排骨温水下锅，煮开撇去浮沫捞出，清水清洗干净，沥干水分。

2、准备一块红糖块用刀背砸碎，也可以用冰糖代替，大概20克这样，锅刚热时，倒入适量的油，加入红糖，中小火融化成焦糖色。

3、像这样，红糖块融化从锅底，往上冒泡时。

4、倒入沥干水分的排骨，快速均匀的翻炒上色，放入提前准备的姜片，生抽，调入少许盐搅拌均匀焖一下下。

5、放入准备好的八角。

6、倒入准备好的开水，盖上盖子中小火焖大概半小时这样。

9、焖到像这样，大火收汁就可以了，闻着好香，颜色也好棒。

10、盛入盘子里。

2、红烧排骨怎样做好吃又简单

红烧排骨做法 主要食材：排骨500克辅助食材：大葱、大姜、八角、青红椒适量 制作方法：

1、把排骨顺着骨头缝隙划开，这样更加入味，剁成

5、6厘米长的段，然后放进清水内浸泡出血水后沥净水备用，

2、青红椒把心去掉，切成菱形片备用，

3、锅内放水大火烧开，然后把排骨捞出汆水，加入适量料酒去除异味，水开煮1分钟左右，倒出控水，并用清水冲去表面的浮沫，

4、锅内加油，烧至六成热，下入八角、姜片、葱段炒香，把香料炒出香味然后下入排骨，炒干表面水汽，煸炒到金黄微焦，然后加入水，水淹没排骨为准。

5、依次加入生抽调味，酱油调色，料酒去除异味，加入蚝油提鲜，适量盐调底味，少许胡椒粉去腥，我们做的时候要注意用料，越收汁味道越。