杏鲍菇可以红烧吗？红烧杏鲍菇做法

红烧杏鲍菇做法

杏鲍菇肉质肥嫩，适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐。杏鲍菇是一种集食用、药用于一体的菌类，杏鲍菇的食用方法有很多，我们可以根据自己的喜好做选择。

主料：杏鲍菇（两个）

调料：生姜（一块）、大葱（一段）、食盐（适量）、鸡精（少许）、白糖（适量）、老抽（适量）

做法：

1、准备食材，杏鲍菇两根，生姜一块，大葱一段；

2、将杏鲍菇切条状；

3、将生姜切成片状，大葱切成小段；

4、锅加热入油，葱姜爆香；

5、葱姜爆香加入杏鲍菇翻炒；

6、加入适量食盐，白糖和老抽翻炒均匀；

7、加入适量的清水烧开后小火再烧十五分钟；

8、小火烧十五分钟后如果还有水就大火收汁即可。

杏鲍菇用油煸炒出了水分，肉质肥厚且质地香嫩，再加上一点酱油，味道浓郁，仿似鲍鱼的味道。白的菇，养眼养胃，好吃得不得了。虽然没有一丝肉，但是这样一道红烧菜式却是非常的美味可口哦，有时间的人不妨在家尝试一下。

杏鲍菇的食疗作用

1、祛脂降压：杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。杏鲍菇当中的人蛋白质含量高，常食杏鲍菇能够帮助增强身体免疫力，保护身体不受外界细菌的感染。

3、帮助消化：杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。