杏鲍菇可以炖汤吗？杏鲍菇炖汤的做法

杏鲍菇炖汤的做法 一，杏鲍菇骨头汤 食材：猪骨头 杏鲍菇 姜 葱 大料 盐 料酒 做法：

1、洗骨头、洗杏鲍菇切厚片，姜切片、葱切段，寻摸出八角一粒~ 29随便找个锅放入冷水，放两片姜，然后放入骨头煮开，将骨头捞出，这锅水倒掉不要。另取砂锅，然后将焯过水的骨头放入加入足量的水，放入姜片、葱段、八角开煮。

3、炖开后放入些花雕酒，然后调成小火开炖。

4、将杏鲍菇放入砂锅中再炖近半个小时，临出锅放些盐调味，撒些葱花就行了。

二，麻油杏鲍菇汤 材料：杏鲍菇150公克，老姜50公克，枸杞10粒，水400㏄，黑麻油100㏄，米酒3大匙，香菇素4公克，盐少许 做法：

1、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分后以手撕成大长块;老姜刷洗干净外皮，切片;枸杞洗净后泡水约5分钟，沥干水分;备用。

2、热锅倒入麻油烧热，加入作法1的姜片，以小火慢炒至姜片捲曲并释放出香味，加入作法1的杏鲍菇长块拌炒均匀，沿锅边淋入米酒，续煮至酒味散发，再加入水以中火煮开，以盐和香菇素调味，起锅前加入作法1的枸杞拌匀即可。

三，杏鲍菇蛋花汤 材料：杏鲍菇2个，韭菜适量，鸡蛋1个 做法：

1、

1、杏鲍菇2个洗净备用，韭菜洗净后切末，鸡蛋一个打成蛋液。

2、杏鲍菇功片。

3、再将杏鲍菇切小丁。

4、锅内注水。

5、水开后将杏鲍菇焯烫。

6、捞出杏鲍菇备用。

7、水后放入焯好的杏鲍菇。

8、再次水开后倒入蛋液。

9、将蛋液快速划散。

10、出锅前洒下韭菜末加入适量盐调味，盛碗出锅。

以上就是杏鲍菇煲汤的几种做法了，其实非常简单，而且味道还十分鲜美，大家在家可以自己试着做一下。