一岁后宝宝菜谱【香菇肉末蒸蛋】

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 生抽:适量
• 瘦肉:适量
• 老抽:适量
• 鸡蛋:两个
• 小葱叶:适量
• 食用油:适量
• 干香菇片:适量

做法/步骤

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准备材料 香菇冷水泡发 瘦肉用淘米水解冻（我这是冷冻肉）

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瘦肉 香菇切小丁（这个大小看孩子的年龄） 肉丁用老抽在加点食用油抓腌（抓到碗里几乎没水）小葱叶切葱花 待用

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把鸡蛋磕碗里 用鸡蛋壳装六次水 鸡蛋打散 鸡蛋液过滤掉泡沫 用保鲜膜包住装鸡蛋液的碗 保鲜膜上插几个小孔 （防止水蒸气掉入碗里 ）锅里烧开水把碗放上面 盖上锅盖 转中小火蒸12分钟左右

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起锅热油 把香菇放入炒出香味 在放腌制好的肉末吵到变色加入适量生抽 翻炒几下入味关火

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等蛋羹蒸好关火 把保鲜膜轻轻掀开 把炒好的香菇肉末倒入蛋羹上 撒上葱花 盖上锅盖 开中小火再蒸一两分钟就关火 哈哈好吃的蛋羹就做好啦

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成品图