香菇腊肠糯米烧卖

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 冬笋:50g
• 料酒:适量
• 生抽:适量
• 糯米:250g
• 老抽:适量
• 豌豆:30g
• 香肠:1根
• 香菇:5朵
• 五花肉:50适量
• 胡萝卜:20g
• 黑木耳:15g

做法/步骤

1/14

糯米提前清洗干净，浸泡两小时左右。

2/14

香菇、黑木耳提前泡发。

3/14

猪肉洗净切丁，放入料酒、盐、生抽腌制。

4/14

糯米倒掉多余的水，放在盘子里面铺平上锅蒸熟即可。

5/14

准备食材，香菇黑木耳胡萝卜切末，冬笋切小丁，香肠切丁。

6/14

锅中放入少许油，先将猪肉丁煸炒至发白盛出。

7/14

倒入油，依次放入香肠，胡萝卜、香菇、黑木耳、冬笋、豌豆煸炒。

8/14

放入糖、生抽、老抽、盐，清水大火煮开。

9/14

收汁，倒入蒸好的糯米，翻炒至米饭吸足汤汁。

10/14

炒好的糯米饭。

11/14

饺子皮用擀面杖边缘擀的薄一点。

12/14

放入炒好的糯米馅料，用虎口包好，压紧。

13/14

包好的烧卖上锅蒸。

14/14

成品。