木耳菌为什么不活,木耳菌起红水是什么原因

1、木耳菌为什么不活

木耳菌不活的原因很多。例如菌种老化，培养基不适宜，或者接种时烫伤菌种。培养温度过高或者太低等等原因都可以导致木耳菌丝成活率降低。

2、木耳菌起红水是什么原因

这个原因很多。1是温差过大。2是高温烧菌。3是空气湿度过大。

3、木耳菌对人体有没有害处？

木耳菌对人绝不会有害处的！只有少数人对食用鲜木耳会过敏。

4、谁知道这种木耳菌杂菌叫什么？怎么防治，什么情况生

这个叫做黄曲霉。发生的原因很多。例如菌袋灭菌不彻底。菌种质量有问题。菌袋有微孔。培养环境高温。高湿等等。

5、木耳菌催芽期用放风吗？

木耳菌的催芽1般不需要放风。木耳菌主要靠水分和温度来催发，具体方法如下： 1. 洗净木耳菌，并浸泡30分钟至1小时。 2. 把泡发好的木耳菌放入清水中，加盖并放置在暗处的温暖地方。 3. 每天换1次水，确保水温和环境温度适宜。木耳菌在温度为20℃~25℃，相对湿度在60%~70%的环境下最容易生长。 4. 大约2~3天后，木耳菌会开始发芽，这时可以取出来使用。 需要注意的是，如果木耳菌泡发时间过长，就容易腐烂发酵，导致品质变差。因此，在催芽的过程中，要保证卫生干净，并控制好发芽的时间和温度，以获得最好的品质。

6、木耳菌发酵期间最高温度不能超过多少

木耳菌发酵，即发菌，发菌期间最高温度不能超过28度。 木耳菌棒进入养菌室第1－10天，菌袋温度控制在25－28度，使菌种迅速定植萌发。 第10－20天，菌袋温度控制在23－25度，使已经定植的菌种茁壮生长，第20－30天袋温维持在20－23度，直到菌袋内菌丝长满袋，第30－40天温度控制在18－23度，巩固菌丝生长，第40天－开口前10天温度降到8度以下，5度以上黑暗、干燥的条件下存放。 开口前10天把袋温升到20－25度之间。 扩展资料： 木耳菌发酵期间注意事项：

1、菌室内菌袋摆放密度不宜过大，3层－5层的层。