金针菇炒木耳做法怎么做好吃

菜品：金针菇炒木耳

食材:木耳300g、金针菇300g

调料：盐适量、生抽适量、蒜苗适量

做法

1、木耳泡发后和金针菇各洗净

2、锅放油

3、把木耳和金针菇放进去炒

4、放调料和生抽

5、放些水炖下

6、炒熟下蒜苗炒几下起锅 木耳的禁忌

1、孕妇不宜多吃

2、久泡的木耳不能吃

因为，干制木耳上的微生物遇到水后就会开始大量繁殖，这个过程中可能会产生毒素发生变质，无论你如何烧煮，都是不能消除的。吃了这样的木耳，会产生呕吐、腹泻等中毒症状。

正确泡发方法：泡木耳最好是温水，泡两个小时就可以了，如果发现泡过的木耳已经发黏，有味道的话，就不要再吃了，以防中毒等。

3、鲜木耳不能吃

我们正常吃的木耳是干木耳，只要正确的泡发对身体没有伤害。但是新鲜的木耳就不能直接吃了，这是因为，鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，我们吃过后再经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。 木耳的相克食物

木耳+白萝卜：引发皮炎

木耳+青萝卜：引发皮炎

木耳+麦冬：引发胸闷

木耳+海螺：腹胀

木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗