带饭快手菜~香菇炒鸡腿肉

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:1克
• 糖:4克
• 醋:2克
• 洋葱:130克
• 生抽:18克
• 老抽:

  4、5克

• 芝麻油:5克
• 香菇水:150克
• 鸡腿肉:350克
• 白胡椒粉:0.5克
• 泡发好的香菇:100克
• 水50克+玉米淀粉4克=水淀粉:54克

做法/步骤

1/7

香菇提前泡发，挤干水分，切小块，洋葱切丝待用。

2/7

鸡腿肉用1克盐和白胡椒粉拌匀起胶质，最好冰箱冷藏半小时以上。

3/7

热锅冷油，煸香洋葱。

4/7

加入香菇块炒香。

5/7

加入鸡腿肉抄匀变色。

6/7

放入老抽、生抽、糖、水，大火煮开转小火3分钟，水淀粉分次加入勾芡。

7/7

淋入芝麻油和醋，翻拌均匀，出锅，撒上稍许葱花增香。