杏鲍菇蒜香黑椒牛肉粒

提示:30~60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 蒜:8-10个
• 料酒:2克
• 牛肉:300克
• 芡粉:5克
• 食盐:适量
• 小红椒:4-6根
• 尖青椒:4-6根
• 杏鲍菇:1-2个
• 胡椒粉:5克
• 生/老抽:2克

做法/步骤

1/14

牛肉洗净、沥干。

2/14

放入适量生/老抽，料酒，胡椒粉，芡粉，蒜末。

3/14

将添加的调料与牛肉拌匀，腌制约30分钟。

4/14

将所有配菜洗净沥干，杏鲍菇切丁，青红尖椒切圈。

5/14

待油锅微热，放入备好的蒜头，小火慢炒出香味。

6/14

放入腌制好的牛肉粒。

7/14

中大火爆炒约3分钟。

8/14

放入杏鲍菇，添加适量盐，中火翻炒约4分钟。

9/14

放入余下的蒜头。

10/14

随后加入备好的青红椒圈，中小火翻炒2-3分钟。

11/14

再次添加少许胡椒粉，炒匀。

12/14

关火，起锅。

13/14

装盘。

14/14

香喷喷的牛肉粒就做好啦～