干巴菌做法大全

干巴菌在食用之前，一般需要把身上的根、杂草都清洗干净，撕开成小条转入盆子内，加入适量的清水、面粉搅拌均匀，然后反复的淘洗多次，把干巴菌上面的灰尘和杂质都很好的清洗掉，反复数次，捞起沥干水分即可按照自己喜欢的口味进行烹饪。

一、干巴菌炒饭

材料：干巴菌100克、白米饭适量、辣椒2个

做法：

1、准备适量的白米饭；还有把其他的材料都准备好，辣椒切成粒粒。

2、干巴菌洗净，然后撕开成小块；起油锅烧热，放入锅内，加入辣椒，加适量的食盐翻炒熟了即可起锅。

3、加入白米饭，炒热以后，翻炒均匀即可出锅。

二、青椒炒干巴菌

材料：新鲜干巴菌200克、青80克、小米辣10克，鸡油、猪油各15克、盐，味精，鸡精各适量。

做法：

1把新鲜干巴菌洗净，撕成小块，放入盆子内，加入食盐面粉清洗干净，反复清洗备用。

2、青椒切粒；小米辣切碎。

3、起热锅，放入猪油和鸡油，倒入干巴菌下去翻炒出香味，再倒入青椒翻炒熟，加盐调味即可起锅。

三、鸡丝炒干巴菌

材料：新鲜干巴菌350克，鸡肉脯100克，精盐5克、味精4克，胡椒粉2克，鸡蛋清半个，淀粉10克，麻油5克。

做法：

1、干巴菌去根、杂草，撕开放入盆子内，加入适量的清水，加入一些食盐或是面粉，搅拌均匀以后反复的淘洗干净，漂去泥沙洗净，捞起挤干水分备用。

2、鸡肉脯洗净，切成如干巴菌打小的细丝，放入清水里再捞起，挤干水分，放入碗内，加入适量的精盐、味精、淀粉、胡椒粉、蛋清搅拌菌，腌制一会时间。

3、起热锅，注入适量食物色拉油，烧至3成熟的时候，把鸡丝倒入锅内，翻炒一下，再继续方法干巴菌。

4、等到炒香后淋入少许油，加进剩余的精盐、味精、胡椒粉拌匀，再将鸡丝倒入，淋上麻油，将锅颠翻几下，即可装盘食用。

四、干巴菌炒韭菜花

材料：干巴菌、韭菜花、食用油、食盐等。

做法：

1、把干巴菌捡起根部和杂草，然后用清水洗净，撕开成一小条的，然后在反复的清洗干净。

2、再根据干巴菌的数量，再从罐子里捞出适量的，腌制过的韭菜花。

3、把适量的食用油倒入锅内，高温加入以后，倒入干巴菌迅速的翻炒出香味；

4、等到干巴菌颜色变了以后，再把韭菜花一起放入翻炒，加入适量的食盐。

5、翻炒三分钟的时间以后，再装盘子，即可食用。

干巴菌它肉质鲜美，营养丰富，他不但滋补身体还具有不错的养生功能，那么通过本文这些介绍，你还愁做不出美味的干巴菌吗，赶快动起来吧，毕竟是只有七月雨季才能吃到的美食哦。