新鲜牛肉怎么做好吃,新鲜牛肉怎么做好吃法大全

1、新鲜牛肉怎么做好吃

新鲜的牛肉怎么做最好吃？

1、酱牛肉 其实做法蛮简单 1.把1整块牛肉（两斤重）切成3块，洗干净.锅里放上冷水，放入切好的牛肉（水没过牛肉），大火煮开，取出牛肉，洗净。 PS：小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 2.锅内放入适量的清水（没过牛肉），再放5香粉，糖，盐，酱油，8角，干辣椒，姜片，花椒，料酒。煮到可以用筷子简单戳穿为止。 PS：如果用高压锅，上气后煮10分钟左右即可。 3.将煮好的牛肉在汤中浸泡1个晚上，第2天取出，再放置几个小时，使其表面干爽，比较好切.切的时候要注意，不要顺着肉的纹理，最好是垂直，这样吃的时候不费劲. 4.将切好的牛肉盛盘.取少许牛肉卤汁，加热，浇在牛肉上，再放上香油和葱花.PS：如果觉得牛肉偏。

2、新鲜牛肉怎么做好吃法大全

牛肉怎么做好吃 可以做土豆烧牛肉，准备1些新鲜牛肉，土豆，红椒，青椒，青油，生粉，盐，酱油，牛肉切成片状，然后再用酱油，盐，生粉抓取均匀，土豆洗干净切成厚片，青红辣椒切圈，锅烧热放油，然后再把牛肉片放下去快速的滑1下，剩下的油就把土豆块翻炒1下，加1些盐还需要加入适量的水闷1下，等到土豆熟了，再加入辣椒圈牛肉，加入适量酱油，翻炒均匀，加1些鸡精就可以了。 还可以做芹菜炒牛肉，需要准备1些芹菜，黄牛肉，生姜，大蒜，尖椒，青红辣椒，芝麻，香油，食用油，干辣椒，料酒，小苏打，淀粉，生抽，牛肉，切成片状敲松，然后加1些苏打。

3、新鲜的牛肉怎么炒才能又嫩又好吃

做个爆炒牛肉又嫩又好吃。新鲜牛肉不需要处理。直接切成丝。稍微腌1下，就可以炒了。大火翻炒。它可以在几分钟内煮熟，以保持牛肉的鲜嫩。提前把牛肉腌好，缩短煎的时间。芫荽很容易煮。在锅里稍微翻炒1下，香菜稍微变软就可以出锅了。 这道煎牛肉是1道自动快餐。整个过程不会超过5分钟。所有的食材和配料都要提前准备好，放在手边，减少牛肉的加热时间，锁住水分。这是牛肉鲜嫩的前提。 准备材料:牛肉350g，小红椒几个，香菜1把，姜丝适量，蒜末3份，油、盐、酱油、料酒、胡椒粉适量。 具体步骤如下: 1.将小辣椒切成圈状。姜洗净，切丝，蒜拍，去皮，切碎。 2.将欧芹切成段。(喜欢就多放点香菜，不喜欢就少放点) 3.新鲜牛肉不经处理洗净，直接切片切丝。将蒜和姜放入牛。

4、新鲜牛肉怎样做法好吃 牛肉可以怎么做

1、土豆炖牛肉的做法：牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水；牛肉切成麻将大小的块；准备好炖肉用的料：大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和8角；牛肉冷水下锅，加足量的水；放入炖肉料和1块冰糖；放入少许老抽和生抽，大火烧开锅，小火炖牛肉；土豆切块，牛肉炖1个小时后，放入土豆；加适量盐，改中火炖半个小时左右，炖至土豆软糯即可。

2、红烧牛肉的做法：牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块，加入清水没过牛肉表面，然后放入花椒粒，浸泡45分钟；倒掉浸泡出的血水，将牛肉充分沥干。锅中加入少量油烧到3成热，放入牛肉块煸炒，中途会出水，此时将火力调大中火，继续翻炒直到水分收干为止；牛肉炒至变色、水分收干后，放入白酒、葱段、姜片炒匀；依次淋入老抽、生抽炒至上色，此时将火力。

5、怎么做牛肉又嫩又好吃

牛肉鲜嫩可口。 1种嫩煎牛肉方法 首先，先把牛肉腌好。 加入盐、味精、胡椒粉、蚝油、料酒，再加入半个蛋清。反复揉搓牛肉吸收调料和蛋液。将牛肉片搅拌至粘稠，加入适量生粉，继续搅拌均匀。生粉可以锁住牛肉的水分，保持鲜嫩的口感。挂1点粉就行，不要太浓，会影响牛肉的口感。然后浇上植物油，封口，放置10分钟。植物油可以防止它在润滑机油时互相粘连。

2、低温润滑油充足滑锅，热锅冷却油，能有效防止粘锅。 油温4成热时，倒入腌制好的牛肉，用筷子快速摊开，让牛肉受热均匀，上油30秒左右。牛肉成型后，取出。然后将油温升至5成热，将牛肉煎10秒，然后立即取出。 油炸主要是为了让牛肉外表鲜嫩，更像烧烤。锅里留底油，放入青红椒、葱、香菜梗爆香，倒入牛肉，快速翻炒，让。

6、生牛肉怎么炒好吃又嫩

做个爆炒牛肉又嫩又好吃。新鲜牛肉不需要处理。直接切成丝。稍微腌1下，就可以炒了。大火翻炒。它可以在几分钟内煮熟，以保持牛肉的鲜嫩。提前把牛肉腌好，缩短煎的时间。芫荽很容易煮。在锅里稍微翻炒1下，香菜稍微变软就可以出锅了。 这道煎牛肉是1道自动快餐。整个过程不会超过5分钟。所有的食材和配料都要提前准备好，放在手边，减少牛肉的加热时间，锁住水分。这是牛肉鲜嫩的前提。 准备材料:牛肉350g，小红椒几个，香菜1把，姜丝适量，蒜末3份，油、盐、酱油、料酒、胡椒粉适量。 具体步骤如下: 1.将小辣椒切成圈状。姜洗净，切丝，蒜拍，去皮，切碎。 2.将欧芹切成段。(喜欢就多放点香菜，不喜欢就少放点) 3.新鲜牛肉不经处理洗净，直接切片切丝。将蒜和姜放入牛。