松茸能和松露一起炖吗？松茸和松露有什么区别？

松茸可以和松露一起炖吗？

可以的，这样的汤不仅味道鲜美可口，与温补的鸡肉一起炖，补益价值更为明显，益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化，是不可多得的冬天温补汤。

松茸和松露有什么区别？

外形不同

松茸，外表看上去就是一把伞状，色泽鲜美，菌盖为褐色，菌柄白色，浑身都有纤维状毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细腻，有浓郁的特殊香气，口感细腻，味道清香，食之爽口嫩滑，为餐桌上的美味佳肴。

松露，外形看上去是一块块的块菌状，大小不一样，小的如核桃一般，大的如拳头一般，幼时内部为白色，质地均匀，成熟以后为深黑色的，有色泽较浅的大理石状纹理，外表皮有一个个的小疙瘩般。

产地不同

松茸：我国很多地方都生产野生松茸，但是各地区所产的品种不同，价格上也是有很多的差别的，主要产地分布在香格里拉、楚雄、延边等地区；其中云南香格里拉出产松茸占全国总产量的70%，是连续30年以来松茸出口冠军。

松露：松露是一种世界性的珍稀块菌类。松露偏好碱性土质，因为它多产自于石灰质地形区内，比如意大利的阿尔巴，法国的佩里哥，中国的云南地区等，这些都是石灰质地形区。

价格不同

松茸：一般来说，松茸的价格会随之季节变化、品质不同、产量不同而不同的。初期生长的松茸价格都是在1600-2200元一斤之间，这是高品质的价格；到了中期松茸变多，那么价格也会开始慢慢的减少一些，在800-1200元一斤左右。

松露：松露的价格堪比是黄金，在国外曾经有松露的叫价高达是上百万元，而在美国地区，所产的黑松露价格至少在500美元起；而我国云南、四川地区出产的松露价格都是在300-600元一斤左右。

吃法不同

松茸：松茸是一种可以生吃的珍稀菌类，肉质细嫩，口感非常的清爽，食用价值非常的高；常见的吃法有松茸刺身、松茸炖鸡汤、香煎松茸、烤松茸等，一般是以主菜形式出现在人民餐桌上。

松露：松露的吃法一般都是直接搭配奶酪吃，这是西餐厅的吃法，一般来说我国松露的主要吃法是松露炖鸡、松露煎蛋、松露炒饭等，主要是以配菜的方式存在菜肴中，给菜色增添色彩和营养。

松茸和松露是可以一起炖汤的，这样炖汤营养价值更高；很多人会把松露与松茸搞混，它俩完全不同，唯一相同的是它们一样的稀缺，一样的昂贵，一样的美味，看完以上小编介绍的以后可千万别弄混了哦。