平菇滑肉片汤

提示:30–60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 平菇:150g
• 料酒:少许
• 瘦肉:250g
• 老姜:适量
• 葱花:少许
• 鸡蛋清:一个
• 盐，鸡精:少许

做法/步骤

1/5

猪肉切片，加料酒一勺、豆粉一勺、鸡蛋清，抓匀，静置15分钟。家里有滑肉粉的加进去更好。

2/5

平菇下锅，丢两片姜。

3/5

水沸腾后，下肉片，一片片下，不要一股脑丢喔。然后撇去浮沫。

4/5

肉片切厚了点，煮了五分钟，撒盐、鸡精调味。起锅啦。

5/5

自制沾水，随意咯。