平菇肉片汤的做法，平菇煲汤营养健康

平菇的做法有很多，而煮汤就是其中最常见也是比较简单的一种做法。下面给大家介绍一下平菇肉片汤的做法

【平菇瘦肉汤】

材料：平菇3朵、瘦肉150克，豌豆苗少许、高汤4杯

调味料

（1）酒半大匙、淀粉1茶匙

（2）盐1茶匙、胡椒粉少许

做法：

1、瘦肉切薄片，拌入调味料腌10分钟。

2、平菇洗净，切片，豌豆苗洗净。

3、高汤放锅内，先烧开，再改小火，放入肉片，全部入锅后再加入平菇片同煮。

4、加盐调味，放入豌豆苗同煮，一煮开即关火盛出，撒少许胡椒粉即可食用。

平菇汤的其它做法

【平菇素汤】

材料：平菇、葱花

1、平菇买回来撕成一小块一小块的并洗干净。

2、锅里下色拉油烧热后再下姜片，蒜片，小葱炒香，掺水。

3、下平菇，放盐，味精调味并煮熟，(水烧开后4--5分钟就熟)。

4、上桌前再撒几颗葱花再汤面上。

【平菇冬瓜汤】

材料：平菇、冬瓜

做法：

1、排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。

2、生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、生姜。

3、用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片和平菇。

4、冬瓜和平菇煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。