银耳雪梨粥的做法与功效
银耳雪梨粥的注意事项 银耳食用前要用清水洗,发足,撕碎,煮烂,以免未煮烂的大块银耳食进后,经胃肠液浸泡而慢慢高度膨胀,堵塞肠腔引起肠梗阻。进食时应细嚼慢咽,切不可囫囵咽下。 食用时需要注意, 隔夜的雪梨银耳粥切记不可食用。银耳虽然是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能。所以隔夜的银耳不可食用。 做粥之前,先把银耳放入凉水中浸泡三四个小时(冬季可用温水),然后整理洗净污物。银耳泡发后会变很多,故请根据食量泡发。银耳煮完后当天食用最好。银耳汤过夜后其营养成分减少,并产生有害成分亚硝酸盐,故不宜食用。 在食用银耳雪梨粥的时候要注意一下自己的体质是否合适,食用它会对身体有伤害,像风寒咳嗽,虚寒出血,脾胃不好的人群最好不要食用百合,而且还要注意食用的量要适当,大量的食用百合会导致肺肾的损害。
银耳雪梨粥的功效 肝脏解毒 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。 清热健胃 它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。 增加免疫力 能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。 美容祛斑 银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
雪梨银耳粥很适合家庭食用,大家可以学习一下做给家人们吃哦。