如何做猴头菇养胃汤，教你做出养胃良汤

一、猴头菇提取液对胃上皮细胞的保护作用

1、研究发现幽门螺旋杆菌（HP）感染是引起胃、肠道溃疡的主要病因之一，能使胃上皮细胞（MGC）受损伤，细胞膜通透性增加，乳酸脱氢酶（LDH）释放到细胞外，脂质过氧化水平提高，用胃上皮细胞和幽门螺旋杆菌一起孵育时，其上清液中乳酸脱氢酶（LDH）和过氧化脂质（LPO）增加，说明胃上皮细胞受到伤害。LD50是药品达到试验动物一半致死量的用药剂量，这是测定药物毒性大小，即安全规定的试验方法，LD50数字越大，说明毒性越小，任何一种药品都有一个LD50的数值。猴头菇能抑制幽门螺旋杆菌的生长、繁殖，能抑制幽门螺旋杆菌对胃上皮细胞的损害，将胃上皮细胞和幽门螺旋杆菌置于多孔板上，并分别加入猴头菇提取液或生理盐水（对照），培养24小时，然后测定上清液中的乳酸脱氢酶和过氧化脂质，结果对照组乳酸脱氢酶含量达到了17

4、3±3

7、5毫克%，而猴头菇组的乳酸脱氢酶含量只有1

12、2±4

3、4毫克%，两者相差5

5、3%。

2、多孔板中加入胃上皮细胞，幽门螺旋杆菌，外周血单个核细胞，再加入猴头菇提取液，对照组不加猴头菇提取液，培育24小时，然后测定过氧化脂质，结果，猴头菇口服液的过氧化脂质为0.85±0.48，而对照组的过氧化脂质为

2、14±

1、22，两者相差151%，这表明猴头菇显著抑制幽门螺旋杆菌对胃上皮细胞的损害和脂质过氧化水平的升高，表明猴头菇对胃有保护作用。

二、猴头菇养胃汤怎么做

原料：猴头菇2个、冬菇5个、核桃1两、花生1两、蜜枣2个、枸杞。

调料：盐、蘑菇精。

做法：

1、猴头菇提前泡发，反复揉出黄水清除去苦涩味，切块，花生提前泡两小时，冬菇提前泡发去蒂备用。

2、砂锅加水烧开，放入猴头菇、冬菇、核桃、花生、蜜枣大火烧开，改小火煲50分钟，放入枸杞，调入盐、蘑菇精即可。

本文关于如果做猴头菇养胃汤就为大家介绍到这里了，相信通过了解的朋友们也确信了猴头菇确实有养胃的效果，搭配上养胃汤的做法，相信也是众多人的喜爱，如果你也喜欢不妨试一试吧！