什么颜色的羊肚菌最好？羊肚菌大的好还是小的好 羊肚菌什么样的质量好

1、什么颜色的羊肚菌最好？

野生羊肚菌颜色不统1，有褐色、黄色，家种羊肚菌均为很褐色，尖顶，选择时应予以区分。我们俗称的羊肚菌实际上是1个属的概念（类群的概念），就像我们称呼所有的“牛肝菌”1样，具体1点，有白牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌、红牛肝菌、美味牛肝菌等等。羊肚菌可以划归为3大类群，黄色、黑色和变红类群，均可食用，不同颜色的羊肚菌都是可食用的羊肚菌，所以都是好的羊肚菌，云南野生菌彤菌堂菌汤包从颜色上来看它们没有好次之分，都是非常美味的野生菌，关键在于看产地在哪里比较正宗。

2、羊肚菌大的好还是小的好 羊肚菌什么样的质量好

1 羊肚菌大的好还是小的好 同1品种的羊肚菌，中等大小的会好1些。 羊肚菌是珍稀的食药兼用菌，香味独特，营养丰富，具有1定补肾、补脑，提神等作用，品种是比较多的，不同品种大小不1样，不能进行比较。 但如果是同1品种，那么中等大小的羊肚菌比大个的羊肚菌好1些，因为个头大的羊肚菌口感比较老。 其次就是野生羊肚菌相个头相对较小，颜色相对较淡，口感更细嫩，更受人们欢迎1些，如果是不同品种的羊肚菌，那么不能根据大小进行比较。 2 羊肚菌什么样的质量好 干货羊肚菌 挑选干货羊肚菌要注意留意羊肚菌所含的重量和产地，要。

3、羊肚菌怎么挑选好的

羊肚菌挑选颜色深、鲜味浓、个头饱满的。 羊肚菌是1种非常珍贵的野生菌类，而且1般有山火发生的地方更会大规模的生长这种羊肚菌，1般的情况下是很难看到这种菌类的。好的羊肚菌1般都是肉质比较厚的，个头饱满。好的羊肚菌菌体颜色为黑色、深褐色、黄色，储存久的羊肚菌则有霉变状态。 羊肚菌可是蘑菇大家族里面非常珍贵的品种，羊肚菌被人发现已经有200多年历史了，羊肚菌的外表奇特，尤其是我们常见的蘑菇都是1把小伞的形状，但是这种羊肚菌看起来却非常像是羊肠子1样，有很多的弯弯绕绕，所以才给取名叫做羊肚菌。 羊肚菌 羊肚菜（学名：羊肚。

4、羊肚菌哪里产的最好

云南产的羊肚菌最好。 在我国野生羊肚菌的产地主要分布于河南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、4川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。而最大、最多、且品质最好的出产地就是云南。 因为云南的自然环境破坏少，境内没有污染严重的工矿企业，原生态保存完好。云南高海拔和独特的气候条件，有着非常多的优质羊肚菌产区，基本上海拔都在2800m以上，无论是大小、香味、口感都是极佳的。 羊肚菌挑选技巧

1、挑选干货羊肚菌时，应注意留意羊肚菌所含的重量和产地，是否是有信誉的企业生产和销售等，切莫贪图便宜购买了假羊肚菌而因小失大。

5、羊肚菌7妹和6妹哪个好吃

都好吃。7妹羊肚菌和6妹羊肚菌是姊妹品种，都好吃，入口即化，口感美味。羊肚菌又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的稀有食用菌之1。

6、羊肚菌云南哪里产的最好

香格里拉。羊肚菌在全国很多地方生产，但是云南香格里拉最好的羊肚菌，南香格里拉生产的羊肚菌体积大，肉质厚实，品质优良，香味浓郁。羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。