排骨炖干豆角的做法,腊排骨炖干豆角的做法

1年前

1、排骨炖干豆角的做法

前言最近比较迷恋上干豆角了，以前真没觉得这干豆角这么好吃。今天特意去买的排骨中午就给炖上了，这1盘子的豆角我吃了1大半，炖干豆角要比平时炒菜用的油多些，干豆角也比较耐炖，我几乎炖了半个多小时，豆角炖的很入味越嚼越香。决定了，今年我也自己晒干豆角吃。材料主料：排骨750g、干豆角400g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、葱适量、大料适量、香叶适量、花椒粉适量、味精适量、姜适量、蒜适量排骨炖干豆角1干豆角用温水泡软2排骨切段洗净3葱切段、姜切片、蒜切片，备好香叶和大料4排骨焯水，去掉血沫子5热油锅，放入葱姜蒜、大料和香叶炒香6放入焯好的排骨翻炒7倒入适量料酒炒匀8放入适量花椒粉炒匀9倒入酱油炒匀10倒入适量老抽上色11放入适量白糖炒匀12放入适量白醋炒匀13倒入清水，要没过排骨14放入干豆角15盖盖，大火烧开转中火炖30分钟16再加适量盐调味，再炖十分左右使其入味17最后放入味精炒匀即可小贴士焯排骨不要盖盖，1边煮1边用铲子不断搅动，这样焯出来的排骨很干净而水是脏的炖肉时不要提前放盐，等到肉熟了再放，否则肉不易炖烂。

2、腊排骨炖干豆角的做法

前言腊排骨炖干豆角味道真的很香很好吃.而且不加任何的调料!材料主料：腊排骨500g、干豆角200g；辅料：水适量腊排骨炖干豆角1把干豆角先用水泡软.2腊排骨用开水洗干净.3洗好的排骨切块.4把泡好的干豆角放到锅里.5再倒入排骨下去.6加适量的水.7盖好盖子炖30分钟即可.8完成.小贴士腊味不需要再加盐.。

3、腊排骨炖干豆角的做法，腊排骨炖干豆角怎么做？

1.把干豆角先用水泡软.2.腊排骨用开水洗干净.3.洗好的排骨切块.4.把泡好的干豆角放到锅里.5.再倒入排骨下去.6.加适量的水.7.盖好盖子炖30分钟即可.8.完成.。

4、排骨炖干豆角的做法？

用料主料猪大排250克豆角200克调料葱5克姜5克蒜10克料酒5克花椒粉2克胡椒粉2克干豆角炖排骨的做法1.先切葱姜蒜，少许。锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味2.放入1勺糖，1勺老抽，下排骨干炒，排骨7成熟时，入开水，放豆角3.再来1勺料酒，1勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许。大火烧开，小火炖10分钟，放入1些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅菜品特色4季皆宜的家常菜。做法简单，可以添加多种其他配料，如土豆，茄子，粉条。

5、排骨炖干豆角丝的做法，排骨炖干豆角丝怎么做？

食材明细排骨适量干豆角丝适量木耳适量葱适量姜适量干辣椒适量盐适量味精适量酱油适量老抽适量料酒适量糖适量大料适量微辣口味炖工艺3刻钟耗时简单难度干豆角丝炖排骨的做法步骤1把豆角丝用凉水泡软，多换换水，木耳也是提前用凉水泡开。除非着急做，1般我都不爱用开水烫。洗干净后控干备用。2买的净排，肉肉多1些，超市给切好了，但是还是感觉大，就1切2了，洗净后用开水过了1遍，沥干水分备用。3倒油，放入葱，姜，大料，干辣椒爆香。4爆香后，放入排骨翻炒，变色后倒入酱油，老抽，料酒，1点糖，再翻炒，翻炒会倒入水炖，大火开后，转中火。其实，炖排骨还是用高压锅或者电炖锅炖的烂。5中火炖20分钟后，把控好水的豆角丝和木耳放到锅里，放盐，转小火炖，炖肉的时候就得放足够的水。6小火再炖20分钟，放味精出锅。

6、腊排骨炖干豆角的做法，腊排骨炖干豆角怎么做好吃？