香菇卤肉酱
提示:1小时以上 | 切墩(初级)
配料清单
- 冰糖:1小块
- 料酒:1点点就够了
- 洋葱:1个
- 猪肉:200g
- 生姜:2片
- 老抽:2勺
- 蒜头:2瓣
- 香菇:2个
- 干面粉:多少都不要紧,多一点就更稠~
- 胡萝卜:半根
做法/步骤
1/6
准备的主要东西~
2/6
各种切好,肉丁可以再切小一点~油锅烧热放入生姜丝,蒜头片爆香捞出,油锅继续炒肉丁,再点一点料酒炒到半熟盛起来备用~
3/6
锅里在放油烧热,放入胡萝卜,煸一会再放入洋葱,菜椒,香菇爆炒,放入肉丁再炒出香味~
4/6
再放入料酒一点,冰糖一点继续爆炒~然后加老抽2勺,豆瓣酱一勺,温水超过肉,盖上盖子大火煮滚改最小火煮一个小时左右,最后快好的时候加调好水的干面粉,再煮一会就好了,小心加了干面粉会粘锅,不知道多少可以弄一点汤尝尝看味道~~
5/6
样子不是很好看,已经被吃了好多,味道太棒了~~
6/6
今天早上做了香菇卤肉拌面,太好吃了~~今天再做一大罐~~