香菇卤肉酱

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

  • 冰糖:1小块
  • 料酒:1点点就够了
  • 洋葱:1个
  • 猪肉:200g
  • 生姜:2片
  • 老抽:2勺
  • 蒜头:2瓣
  • 香菇:2个
  • 干面粉:多少都不要紧,多一点就更稠~
  • 胡萝卜:半根

做法/步骤

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准备的主要东西~ 香菇卤肉酱 第1步

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各种切好,肉丁可以再切小一点~油锅烧热放入生姜丝,蒜头片爆香捞出,油锅继续炒肉丁,再点一点料酒炒到半熟盛起来备用~ 香菇卤肉酱 第2步

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锅里在放油烧热,放入胡萝卜,煸一会再放入洋葱,菜椒,香菇爆炒,放入肉丁再炒出香味~ 香菇卤肉酱 第3步

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再放入料酒一点,冰糖一点继续爆炒~然后加老抽2勺,豆瓣酱一勺,温水超过肉,盖上盖子大火煮滚改最小火煮一个小时左右,最后快好的时候加调好水的干面粉,再煮一会就好了,小心加了干面粉会粘锅,不知道多少可以弄一点汤尝尝看味道~~ 香菇卤肉酱 第4步

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样子不是很好看,已经被吃了好多,味道太棒了~~ 香菇卤肉酱 第5步

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今天早上做了香菇卤肉拌面,太好吃了~~今天再做一大罐~~ 香菇卤肉酱 第6步

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