茄子西红柿香菇鸡蛋卤

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 葱:适量
• 蒜:适量
• 茄子:1个
• 香菇:1朵
• 鸡蛋:1个
• 大豆油:适量
• 西红柿:1个

做法/步骤

1/10

把材料都洗干净切好

2/10

茄子我不喜欢吃皮，削皮切成条状

3/10

先起锅烧油，把鸡蛋滑一下捞出

4/10

再次放油，把茄子、西红柿、香菇丁倒入

5/10

倒入鸡蛋，倒适量清水，放盐，酱油改中火炖5分钟

6/10

出锅

7/10

煮面，用的金龙鱼的澳麦挂面，劲道久煮不烂

8/10

煮面

9/10

加点老北京的牛肉酱，那叫一个味儿正

10/10

切几片午餐肉，来一个皮蛋，开饭