真菌菇都有什么做法？菌菇浓汤的做法大全

1年前

1、真菌菇都有什么做法？

赭石蘑菇汤 ·配料: 生猪石50 克，蘑菇200 克，嫩鸡块100 克，水发黑木耳25 克，细盐5 克，熟猪油15 克，香油6 克，味精少许，胡椒粉2 克，黄酒20 克，酱油10克。－ ·特色：特点：鲜嫩味美。功效：降气、扶正。代赭石性味寒微苦，有平肝降逆，止呕止血等功效。据研究，它含有三氧化二铁及钛、镁、砷盐等成分。代储石对食道癌之呕吐痰涎、胸膈满闷、大便秘结等症，有较好的治疗作用。另外，它还常常用于治疗肝胃气逆所致的呃逆、噫气、呕吐、气喘等症。－ ·操作:

1、将生储石打碎，加水1500 毫升，煎至1000 毫升时去渣留汁待用。

2、将蘑菇洗净切块待用。

3、锅内放熟猪油烧热，用酱油炝锅，加储石水1000 毫。升，开后下入鸡块，用小火炖烂。

4、将蘑菇块、黑木耳下锅中煮3～5 分钟，加入细盐、味精、胡椒粉、黄酒，淋上香油即成。－ ·营养价值: 蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认 ·所属菜系: 药膳偏方 - 【所有药膳偏方 · 鲜菇总汇 ·配料: 原料：鲜蘑150克、金针菇适量、香菇适量、草菇12个、榨菜片2大匙、罗勒适量、辣椒段1大匙(去子)、粉丝1把辅料： (1)高汤1/2杯、盐适量 (2)蚝油1大匙、水3大匙－ ·操作:

1、粉丝用温水泡5分钟后，置盘中待用；将各种鲜菇洗净。

2、草菇用滚水氽烫30秒，沥干水分待用。

3、将各种鲜菇置入粉丝盘内，撒下榨菜片后再注入调味料(1)，上笼蒸8分钟。

4、热2大匙油炒香辣椒段，倒入调味料(2)拌匀，淋在蒸好的加入罗勒的鲜菇上便可上桌。－ ·营养价值: 香菇 - 香菇又称香信、香菌、冬菇，学名 Lentinas edodes (CBrk)sing。香菇是一种可供食用的大型真菌，金针菇 - 又名朴菇，冬菇。金针菇是菇体较小的一种伞菇，因其菌柄细长，色泽和食性似金针菜而得名。金蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高 ·所属菜系: 家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按 ·。

2、菌菇浓汤的做法大全

用料杏鲍菇 150-200克水 600克牛奶 200克浓汤宝 1个（最好是菌菇浓汤）面粉 50克盐 1-2克西芹（嫩叶，嫩枝） 50克左右淡奶油 50克杏鲍菇奶油浓汤的做法将杏鲍菇，西芹洗净（用净水洗净），切块，切碎末。请点击输入图片描述杏鲍菇放入主锅，8秒/速度4，切碎请点击输入图片描述加入水，牛奶，浓汤宝，盐，面粉，15分钟/100℃/速度反转2请点击输入图片描述加入淡奶油，西芹末，2分钟/90℃/速度反转2。请点击输入图片描述出锅趁热享用。请点击输入图片描述小贴士如果换成白蘑菇也是可以的，口感和颜色会有些差异。

3、白菌菇的做法大全集？

白菌菇做法如下↓步骤1白菌菇洗干净晾干水份或厨房纸擦干水份步骤 2把蒂轻轻扭断备用步骤 3热锅冷油小火慢慢煎，轻轻来回震动下锅。步骤 4小火一直煎制口蘑中间盛出满满汤汁，出汤汁后味道更好步骤 5用炒菜勺把一个切成4半(因给小朋友吃)，也可以不切。倒入适量水，开大火煮3~5分钟。步骤 6放入盐，撒入葱花，起锅即可。