茶树菇炒牛肉的做法，茶树菇炒肉的家常做法,牛肉炒茶树菇的做法
1、茶树菇炒牛肉的做法，茶树菇炒肉的家常做法
说到茶树菇，大家应该都不陌生，是常见的菌类，口感是比较香的，一般市面上都是干的茶树菇。茶树菇做法是比较多的，常见的搭配是炒肉，不仅仅可以炒猪肉，也可以炒牛肉，有一些朋友没有用茶树菇炒过牛肉，想了解下制作的方法。下面给大家介绍茶树菇炒牛肉的做法，茶树菇炒肉的家常做法。 茶树菇炒牛肉的家常做法是这样的：
1、准备牛肉、茶树菇、生粉、蚝油、生抽、老抽、白糖、蒜、姜、葱花、油。
2、然后把食材洗干净，牛肉根据纹理切成薄片，再放入生抽、老抽、糖、生粉和一点点清水拌匀，放入冰箱冷藏一会。
3、茶树菇洗干净备用，还有蒜切片、姜切丝，葱切碎待用。
2、牛肉炒茶树菇的做法
用料 茶树菇(钱大妈) 1小盒 黄牛肉(钱大妈) 1大块 姜片 几片 蒜片 几片 生粉 少许 清水 少许 生抽 2勺 老抽 2勺 生油 少许 蛋清 1个鸡蛋的生蛋白 蚝油 少许 糖 半勺 茶树菇炒牛肉，香嫩美味！的做法 茶树菇洗干净，去头去杂质，晾干; 切好姜片蒜片。 牛肉先切走筋的部位，和肉各自分开切好。筋的部位尽量切小条或小状，肉的部分逆纹切薄片，尽可能薄。 腌制牛肉和牛筋部位也分开进行，同样的方法腌制，只是调料份量灵活调整。腌牛肉：2勺生抽，1勺老抽，生粉水，生油，半勺糖，蛋清； 腌牛筋部位：1勺生抽，半勺老抽，其它一样。手抓腌制更入味，20分钟左右，期间看到牛肉如果洗干料汁的话及时加点清水。 热锅下油，尽量多些油没关系，小火，先放牛筋部。
3、茶树菇炒牛肉是怎么做
用料 牛里脊肉 150克 茶树菇 适量 生抽 少许 蚝油 少许 糖 少许 盐 少许 料酒 少许 茶树菇炒牛肉的做法 茶树菇泡发，去根，洗净，切小段 牛肉切薄片或者切丝，用少许白糖，料酒，生抽，蚝油，淀粉抓匀后腌制10分钟。 起油锅，先煸炒牛肉，牛肉变色立马关火盛出待用，切记不可炒太久，时间一长牛肉就老了。 再起油锅煸炒茶树菇。 茶树菇炒2分钟后，加牛肉快速翻炒，加少许料酒，生抽，盐调味，最后勾点薄芡出锅。
4、茶树菇炒牛肉条怎么做好吃，茶树菇炒牛肉条
用料 牛肉 一小块 茶树菇 200克 料酒 1小勺 生抽 1勺 白糖 2克 淀粉 1小勺 辣椒 3个 郫县豆瓣酱 1小勺 生姜 3片 蒜 2瓣 茶树菇炒牛肉的做法 牛肉切薄片，①放料酒、白糖、生抽、胡椒粉抓匀。②再放一小勺淀粉，两小勺清水抓匀。腌制20分钟。茶树菇炒牛肉的做法 步骤1 茶树菇洗净焯水一分钟去腥酸味。切好辣椒、姜蒜。茶树菇炒牛肉的做法 步骤2 热锅凉油下牛肉划散，变色盛出。锅内留底油。茶树菇炒牛肉的做法 步骤3 小火，下姜蒜炒出香味，舀豆瓣酱一小勺炒出红油。茶树菇炒牛肉的做法 步骤4 大火。先放茶树菇、辣椒炒半分钟，再把牛肉倒入快炒十几秒。 加适量盐调味。豆瓣酱已经有点咸味了，不要加多了。茶树。
5、茶树菇炒牛肉的做法
主料：黑椒牛肉丝200克、茶树菇250克。 辅料：油25毫升、葱花少许、鲜酱油1汤匙、黄酒少许。
1、备好茶树菇和黑椒牛肉丝。
2、把茶树菇去根后洗净。
3、热锅倒油。
4、温油下入牛肉丝炒至变色捞起。
5、留油再把茶树菇倒入炒至变色后烹入少许黄酒。
6、倒入鲜酱油调味。
7、最后把牛肉丝翻炒均匀后熄火出锅即完成。
6、茶树菇炒牛肉怎么做
茶树菇炒肥牛 〖原料〗肥牛250克、茶树菇100克、芦笋50克、红椒1只、姜、葱各10克。 〖调料〗料酒5克、生抽10克、蚝油5克、盐8克、鸡粉8克、白糖3克、老抽5克、麻油5克、清汤50克、生粉10克。 〖做法〗肥牛刨片(不要太薄，当然也不要太厚，2毫米正好)，茶树菇切段去老根，芦笋去下半部分的老皮，切段(如芦笋够鲜嫩，就连皮也不有削)，红椒切丝，姜切粒，葱切段。
2、肥牛用少许盐、料酒腌10分钟待用;
3、芦笋过热油(可使芦笋保持突出自己本身的脆绿色)，而后飞水(飞水时在水里加些底味)。待用;
4、茶树菇过热油，待用;(使茶树菇由浅褐色炸制成深褐色)
5、肥牛煎扒上色，待用;(切勿煎熟煎老，出锅后要略带血丝)
6、烧锅下油，炒香。
