白玉菇长毛了还能吃吗?如何保存白玉菇?
白玉菇如何保鲜
1、要白玉菇的存放时间大约在一到两周左右,应尽早的食用。先将白玉菇用保鲜膜封好,防止与空气接触,做到白玉菇水分不会较多的散失,让其在下次做白玉菇时味道不会与刚买的相差太多。
2、也是最重要的就是白玉菇要放置在低温冷藏保存,最好是放在冰箱中这样,既方便使用用时最佳储藏位置。低温冷藏可以让白玉菇保长久的新鲜。 长了白毛的白玉菇还能吃吗? 蘑菇长白毛不是病菌,也不是发霉变质,而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子,它是无毒的,是蘑菇老化的表现。不过最好不要把蘑菇放到那种程度,那样营养和口感都不好。买了蘑菇如果当时不吃,最好的办法就是:把新鲜蘑菇用开水煮熟后,再用凉水浸泡,滤水后装保鲜袋,放入冰箱冷冻,可长期储存。
意见建议 平时吃蘑菇前一定要用开水焯熟,再使用,这是杀青过程,即可以去掉蘑菇在生长过程吸收的不易食用的东西,又可以增加人的口感。 白玉菇怎么吃? 毛豆白玉菇烩丝瓜
1、丝瓜洗净去皮切滚刀块,毛豆剥掉豆荚,取毛豆仁;白玉菇洗净去根,分成小朵。
2、将毛豆、白玉菇分别入沸水中加少许盐煮5分钟至熟。
3、锅置火上适量油烧热,爆香姜片,倒入丝瓜中火翻炒。
4、加入毛豆、白玉菇翻炒均匀。
5、倒入高汤,(水量没过丝瓜即可)煮至汁水黏稠。
6、加盐、白砂糖调味,盖上锅盖大火焖2分钟后,开盖略收汤即可。
白玉菇的营养价值高,是一种低脂肪、低热量、高蛋白质的食用菇。如果有想要减肥的小伙伴可以选择吃白玉菇,它将是你减肥路上的好伙伴。