银耳脆脆的是没煮熟吗,银耳脆脆的是没煮熟吗

1、银耳脆脆的是没煮熟吗

1锅好的银耳莲子羹，并失去了你想的这么简单，随意煮煮，等上1两个钟头就ok。 好的银耳莲子羹从食物、熟度、烧煮次序都十分有注重。白木耳中多多少少含有1些残渣，1定要充足侵泡。温小水泡发1钟头上下，冷小水泡需要2~3钟头，充足泡开的标准便是白木耳增大，叶片都伸展起来。银耳泡发后，需要掰成小残片，越碎越非常容易出胶，很多人住的银耳莲子羹没有出胶便是由于白木耳太1朵朵。水恰好未过白木耳3分之1就可以，过多会提升白木耳的烧煮时间，还可能煮不糯。烧煮熟度十分重要，起先火灾让白木耳烧开煮烂，再调至小火慢炖出胶原纤维。白木耳烧煮时间不可以过长，也不适合过短。过短胶原纤维不出，过长白木耳的营养成分遭受毁坏，色调也会越差。最好烧煮时间2~3钟头就可以。最好是选丑耳，胶原纤维更丰腴，并且使用量更小，软糯易煮，不妨1试。没有1切防腐剂，当然吹干的。由于维持了当然的淡黄，没有目前市面上白木耳那麼白，佯装丑耳。space白木耳，它是很多人全是喜欢吃的，是非常的美味可口美味的，那麼为何白木耳煮的松脆的?煮了好长时间还是脆的该怎么办：为何白木耳煮的松脆的：

1、所购买的白木耳是不是熏过硫磺粉?熏过硫磺粉的白木耳是煮不碎的。能够把家中剩余的白木耳拿起来闻1闻，看是不是有呛鼻的味儿，再看色调是不是白得异常。要不是1切正常的菌香气或是色调很白都需要留意，可能白木耳自身是被熏过硫磺粉，是不可以服用的。

2、假如白木耳质量是好的，可是泡开后煮好长时间也不烂，就会有可能选购的白木耳是置放时间过长引发。因而选购的情况下还需要留意查验生产时间。

3、白木耳质量和生产时间都没问题，那麼便是制作过程的问题。最好用温开水侵泡，不能用开小水泡。泡开后需要剪去根蒂，用煮锅慢炖。

2、银耳脆脆的是没煮熟吗

每天早上喜欢来1碗银耳汤，每次都是路过在店内买的，甜甜的，银耳软软的特别好喝，百吃不厌。于是就想着没事的时候自己也来煮1煮，以为银耳煮起来很容易，不需要什么技巧，但是每次自己煮的时候银耳都是脆脆的，特别影响口感，那么这是为什么呢？  银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，更是被称为平民燕窝，最适合女性日常食用，达到补充胶原蛋白，滋润肌肤的作用。银耳跟莲子，百合搭配可以起到排毒润肺止咳的作用，跟红枣搭配则可以养颜美容。如果想要达到补充胶原蛋白的目的，那么就要把银耳熬到软烂，让人体更容易吸收。如果只想收到排毒的作用，那可以把银耳做的脆1点，或者凉拌也是不错的选择。秋天到了，气候开始变的干燥，现在正是吃银耳的好时候，每天都变着花样给家人来上1碗银耳汤吧。  银耳最好是挑选白带1点微黄的，据说这样的银耳没有被漂白染色过。  要想银耳有不同的口感，在第1步泡银耳的时候用的水是关键，如果你想银耳熬的软烂，那必须用温水来浸泡银耳。这样银耳不但容易软烂，而且熟的更快。如果想要脆脆的银耳口感，那就用冷水浸泡。两种不同的水泡的银耳，如果你用相同的时间，相同的火力去煲它，你就会发现水有多关键。要想在银耳汤里加莲子或者红枣，那就把莲子或者红枣跟银耳1起浸泡，莲子去芯，红枣洗净。 银耳充分泡发之后，撕成小片，莲子去芯，放在砂锅或者磁煲内 加水量是银耳的5到6倍，最好是1次就加足 大火烧开之后转小火慢炖1个半小时，快出锅时加冰糖。要吃的时候淋上蜂蜜味道更好哦。

3、煮熟的鲜玉米有吃起来脆脆的吗

水果玉米是适合生吃的1种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮1咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果1样，因此被称为“水果玉米”。 水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之1。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米3类，超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。

4、银耳煮了1个多小时还是脆脆的要煮多久才会糯糯的

脆的挺好吃的假如想要吃糯糯的就用高压煲吧1个小时就好 查看原帖>>。

5、玉米脆脆的是没煮熟吗

1、看情况，如果是水果玉米那么即使煮熟了也是脆的。但是如果你买的不是水果玉米,只是普通玉米或者粘玉米,煮了半个小时还不熟只能说还没煮熟。

2、水果玉米是适合生吃的1种超甜玉米。作为鲜食玉米家族中最重要成员，甜玉米的籽粒在乳熟期会产生很多糖分、淀粉和粗脂肪。处在乳熟期的甜玉米籽粒还含有多种维他命类物质和氨基酸类物质。

6、银耳煮了1个多小时还是脆脆的要煮多久才会糯糯的

脆的挺好吃的假如想要吃糯糯的就用高压煲吧1个小时就好 查看原帖>>。