10元食堂菜谱大全,食堂小荤菜谱大全名称

10元食堂菜谱大全



1、10元食堂菜谱大全

就是说1个人10员喽 那总收入应该是200是吗? 从10员1餐来看应该是要赚钱的 毛利定在40%吧 那原料的成本大概在120元 给你配2种吧 1 土豆烧5花肉 辣椒炒鸡蛋 麻辣豆腐 素炒豆芽 番茄汤 2 辣椒炒鸡 藕片炒肉 蒜蓉炒青菜 西红柿炒蛋 冬瓜骨头汤。

食堂小荤菜谱大全名称



2、食堂小荤菜谱大全名称

食堂小荤菜谱大全名称   食堂小荤菜谱大全名称,在我们的生活中充斥着各个各样的饮食,大家也都知道,大部分的饮食对我们的身体也是有影响的,每种饮食都有不1样的价值,以下了解食堂小荤菜谱大全名称。   食堂小荤菜谱大全名称1   

1、猪肉类   红烧大排、洋葱猪扒、原汁猪扒、酱烧猪扒、香酥大排、黑椒猪扒、红烧肠头、酸辣肥肠、酱骨架、大酱烧龙骨、东北酱骨架、糯米排骨、粉蒸骨、红烧排骨、   孜然寸骨、粉蒸肉排、豉汁蒸排骨、糖醋排骨、椒盐排骨、蒜泥白肉、红煨方肉、东坡肉、红烧肉、梅菜扣肉、南乳大肉、香芋扣肉、家常粉蒸肉、白页扣肉、5香排条、酸甜里脊、咕咾肉、红烧猪手、卤猪手、萝卜炖猪手、红油猪耳、卤味猪耳、生爆猪心、干妈爆猪心。   

2、小荤猪肉类   烟笋炒腊肉、湘西腊肉、萝卜干腊肉、青椒腊肉、海带烧酥肉、宫保肉丁、太阳肉饼、京酱肉丝、鱼香肉丝、腐竹烧肉、梅干菜烧小肉、冬笋烧肉、尖椒回锅肉、莲藕回锅肉、蒜苗回锅肉、蒜苔炒猪心、尖椒脆耳、西芹炒猪耳、滑溜肝尖、韭菜炒猪肝、3鲜猪肝、麻辣猪肝、生爆猪心、干妈爆猪心、山东小酥肉、藕夹、百叶结烧肉、香干肉丝、水煮肉片、青椒炒肉丝、肉末蒸水蛋。   

3、鸡肉类   白切鸡、口水鸡、盐焗鸡、5香鸡翅、辣烧鸡翅尖、干煸翅尖、手撕鸡、黄焖8块鸡、红烧鸡块、黄焖鸡、腰果鸡丁、马蹄鸡丁、香酥凤脯、葱油鸡翅、   咖喱鸡翅、香炸鸡翅、葱油鸡腿、卤鸡腿、5香鸡腿、清蒸豉汁鸡腿、目鱼炖家鸡、盐焗凤爪、香菇蒸鸡、干煸鸡块、辣子鸡块、家常鸡块、怪味鸡块、粉丝蒸鸡、粉蒸鸡、田园小炒鸡、麻辣仔鸡、板栗烧鸡、糯香蒸鸡、小鸡炖蘑菇。   

4、小荤鸡肉类   毛豆鸡丁、粟米鸡丁、花生鸡丁、5彩鸡丁、宫保鸡丁、豆干鸡丁、花菜炒鸡片、青瓜炒鸡片、菜椒爆鸡片、青笋炒鸡片、3鲜鸡片、3色鸡片、滑炒鸡片、鱼香鸡片、香菇炒鸡片、   水煮鸡片、鲜茄鸡片、佛手瓜炒鸡片、葱爆鸡片、茭白鸡片、3鲜鸡肉丸、5彩鸡丝、玉笋炒鸡丝、青椒炒鸡丝、芋仔烧鸡、红烧土豆鸡块、咖喱土豆鸡块、土豆烧鸡、酸辣鸡心、杂烩鸡什、红萝卜焖鸡块。   

5、海鲜鱼类   剁椒安康鱼、清蒸鲳鱼、豉椒鲳鱼、剁椒鲳鱼、椒盐刺鲳、酥炸刺鲳、干烧刺鲳鱼、香炸鲳鱼、浇汁鲳鱼、红烧带鱼、椒盐带鱼、糖醋带鱼、脆炸带鱼、葱油花蛤、椒盐虾、白灼基围虾、泡椒基围虾、粉丝蒸扇贝、蒜苔炒鱿鱼、泡椒鱿鱼须、西芹炒鱿鱼、椒盐小黄鱼、蒜蓉小黄鱼、豉椒小黄鱼。   食堂小荤菜谱大全名称2    周1:   糖 醋 里 脊、 宫 爆 肉粒、 红 烧 肉、 炒 大鱿鱼 花、 香 菠 肉、 土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 白菜炖豆腐、 5香萝卜丁、 椒 油洋白菜、 炸 鱿 鱼、 炸 鱼 排、 炸 肉 串。    周 2:   滑 炒 肉 片、 爆 炒 肉粒、 3 鲜 豆 腐、 青 瓜 海 鲜、 辣 大 肠、 箩卜烧 兔块、 排 骨 马铃薯、 丝瓜鸡 猪肉丸、 土 豆 炖 肉、 茭 瓜炒瘦肉、 黄 瓜 炒 肉、 豆 芽 炒瘦肉、 炸 如 意 卷、 炸 鸡 心、 炸 丸 子。    周 3:   椒 溜 鱼 条、 菜 花 炒瘦肉、 清 炖 豆 腐、 口 水 兔 块、 葱爆羊肉、 红 烧 萝 卜、 白菜炖粉条、 炒 猪 肝、 炒 猪 心、 窝笋肉粒、 琉 璃 土 豆、 炸 茄 合、 炸 素 鸡。    周 4:   滑 炒 肉 丝、 5 香 肉 片、 溜 肝 尖、 菜 头 炖 虾、 蘑菇炖鸡、 番茄炒蛋、虾皮 烧豆腐、 瓜条炒鱿鱼、 芹菜炒鱿鱼条、 虾米皮萝卜条 琉 璃 苹 果、 酱 豆 腐、 炸 香 肠。    周5:   烧 兔 腿、 大白菜 烩羊肉、 红 烧 石斑鱼、 大白菜 炒海蛰、 宫保鸡丁、 香 菇 油 菜、 蚝 油 茭 瓜、 蒜 苔 鲅鱼、 炸 肉 排、 炸 蘑 菇、 炸 茭 瓜、 炸 土 豆 合。    炒大锅菜做法:   

1、炒大铁锅荤腥炒不码芡不水淀粉勾芡的大铁锅荤腥,   炒这种菜时,应将主要材料(肉类食品或家禽类)事前用油脂精炼翻拌,防止原材料入锅后互相黏连;辅材(蔬菜水果)应取水分含量较少、吸油溶性很大的原材料,如辣椒、蒜黄、圆葱、莲白、豆干等;烧菜时的用食油量也应稍大1些。   

2、炒既码芡又水淀粉勾芡的大铁锅荤腥,如窝笋小肉、青椒炒肉、宫保鸡丁、宫保肉丁等。炒这种菜时,主要材料(肉类食品或家禽类)码芡要厚1些、干1些,且主要材料最好是先入锅用热油滑熟捞起来后,再入锅与辅材1起炒做成菜;若是主要材料的量很大,则可分几回入锅滑熟。   

3、炒大铁锅荤菜炒水分含量较高的绿叶子类蔬菜水果,如西兰花、芥蓝菜、苋菜、鲜鱼心、青笋尖等。炒这种菜时火力点要旺,水温要高;原材料入锅后要迅速滚动,令其之遇热匀称且迅速完善;原材料要入锅炒至断生后才可放进盐,以防太早加盐而导致原材料吐水,进而将“烧菜”变为“烧菜”。   

4、炒水分含量较低的其他类蔬菜水果,如窝笋、冬瓜、马铃薯、4季豆、蒜苗等。炒这种菜时,先理应依据原材料的特点去开展不1样的基本解决,如马铃薯(切条)冲净木薯淀粉后,要先进开水锅中汆1水,再入锅开展炮制;4季豆要在入开水锅中焯至断生后,再入锅炮制;窝笋(切成片或切条)、冬瓜(切条)、蒜苗(切节)都得先用小量食盐沾汁,再挤去1部分水份,随后才入锅炮制。   食堂小荤菜谱大全名称3    30种最常吃的家常菜   

1、酸辣土豆丝   

1、准备土豆,青红辣椒,干辣椒,分别洗净切成丝,把土豆丝用清水浸泡起来备用;   

2、锅中加适量食用油,放干辣椒炒香,再加青红椒丝,翻炒十几下;   

3、加入土豆丝,不断翻炒,快熟的.时后加适量盐、鸡精、香油、醋、调味,翻炒均匀即可出锅。开胃又下饭。   

2、手撕包菜   

1、将包菜洗净撕成小块,用清水洗干净备用,干辣椒切成小段备用;   

2、锅中加适量食用油烧热,然后加葱、姜碎,干辣椒炒香;   

3、放入包菜大火翻炒3分钟,根据自己口味加盐、醋、少许酱油调味即可。   

3、干煸豆角   

1、将豆角洗净,切成长段,沥干水分,   

2、豆角放进油锅里炸,炸至表面褶皱时捞出;   

3、锅里留少许底油,放肉末,干辣椒,花椒,榨菜末,蒜末,酱油,扁豆翻炒,出香后,放盐和鸡精,炒匀即可。   

4、清炒菠菜   

1、将菠菜,豆芽洗净,将红椒,葱姜洗净切成丝;   

2、菠菜,豆芽放开水里焯1下水捞出;   

3、锅里加适量食用油,油热后放葱姜丝炒香,加红椒,豆芽炒3分钟,加菠菜1起炒,再加盐,鸡精,少许酱油,香油调味即可。   

5、爆炒香菇   

1、香菇、鸡腿菇、杏鲍菇、平菇、草菇都可以炒,选自己喜欢的切片备用;   

2、锅里加适量食用油,把菇片放进去翻炒,出水后把菇捞起,这个时候差不多熟了;   

3、然后把锅里的水倒掉,从新起锅下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒,把菇倒入翻炒,加盐调味,熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘。   

6、麻婆豆腐   

1、豆腐切成大小合适的块状;   

2、开中火,锅中加郫县豆瓣酱炒,炒出色后放干辣椒和少许肉馅,肉馅变色了加1碗水;   

3、水开后放豆腐,煮2分钟后勾芡放香菜葱丝,即可出锅。   

7、麻婆茄子   

1、茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花、大蒜切碎,姜切末;   

2、热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出;   

3、锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油;   

4、将茄子放入炒匀,加料酒,白糖、生抽、倒入清水焖煮1会,调入辣椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱花即可。   

8、韭菜炒香干   

1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;   

2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水;   

3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。   

9、韭菜炒鸡蛋   

1、将两个鸡蛋磕在碗里,加适量盐,白胡椒粉,麻油,将鸡蛋搅拌均匀;   

2、把韭菜洗净切碎,放到蛋液里搅拌搅拌;   

3、锅里加清油烧热,将鸡蛋韭菜液倒进去,待底层凝固成形后翻个面,待两面金黄时,将蛋饼十字形切成方块,盛盘即可。    十、番茄炒鸡蛋   

1、西红柿去皮切块,鸡蛋打散搅拌均匀;   

2、炒锅加油烧热,油烧热后放入西红柿炒出味道,加入1点盐,和鸡精,   

3、在将鸡蛋均匀的倒在西红柿上,蛋液凝固后即可。    十

1、地3鲜   

1、将土豆,茄子,青椒洗净切成滚刀快;   

2、将土豆,茄子放油锅里炸至金黄色捞出;   

3、锅里留少许底油,加葱花,蒜末,高汤,酱油,少许糖,盐,茄子,土豆和青椒炒两分钟即可。    十

2、糖醋土豆片   

1、土豆切片,用清水浸泡备用;   

2、锅里多倒些油,油热放土豆片,不停的翻炒;   

3、炒到土豆片有点粘糊的时候,放醋、盐和白糖搅拌均匀了就可以出锅了。    十

3、黑白菜   

1、木耳泡发撕成小块,白菜不要绿叶,只要白菜帮,切成片,   

2、白菜加盐杀去水分,挤干;   

3、热油放白菜片,炒到白菜有些软放木耳。听到锅里嘎巴嘎巴响,木耳就差不多熟了,放盐起锅。    十

4、炒空心菜   

1、将空心菜清洗干净控水备用;   

2、锅里放油烧热,加葱姜蒜沫,炒出香味,将空心菜放入锅内炒熟。    十

5、洋葱炒鸡蛋   

1、洋葱切丝,鸡蛋打散搅拌均匀;   

2、锅中放油烧热,在将洋葱的放入锅中翻炒,然后加鸡蛋液,放入盐等调料调味即可。    十

6、卷心菜炒粉丝   

1、卷心菜洗净切丝、粉丝泡软,5花肉切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红椒切丁;   

2、起锅热油,下肉片滑炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒再放入包菜;   

3、当变软出水时,下粉丝翻炒,放盐,让粉丝充分吸收炒出的水分,直到入味变软,加入红椒炒匀即可。    十

7、肉沫冬瓜片   

1、冬瓜洗净后去皮,切成约两毫米厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎;   

2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟;将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透;   

3、出锅滴上几滴香油,撒上葱花即可。    十

8、蚂蚁上树   

1、粉丝用冷水泡软捞出,胡萝卜青椒切末,姜葱切末;   

2、炒1汤匙红油豆瓣酱,小火,搅拌,炒到提起铲子油是红色的即可,肉末放进去炒到分散发白,放1勺糖,放胡萝卜和姜葱末;   

3、兑水刚好到肉末边缘,放入粉丝;煮1下,水快干了,用铲子翻动收汁,放青椒,鸡精,香油,关火。    十

9、煎茄子   

1、将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀;茄子洗净,去蒂,切成厚度约7毫米左右的大片;   

2、平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅;   

3、蒜制成蒜泥,倒入酱油,淋1滴香油拌匀,煎茄子搭配蒜汁儿1起食用。    2十、酱香排骨   

1、排骨加入姜丝、料酒,用手抓匀腌制半小时;打入蛋黄液、生粉,继续抓匀;   

2、锅中加适量油,爆香蒜粒,姜丝,加入排骨煎至两面金黄;   

3、依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱,大火烧开后转中小火,煮至收汁;    2十

1、西蓝花炒虾仁   

1、将葱姜蒜洗净,姜切成丝,蒜切成片,葱切成段;   

2、将虾仁处理干净,加盐,水淀粉,姜丝搅拌均匀;   

3、将西蓝花洗净撕成小朵放开水里焯熟;在锅里加少许清油,将锅洗干净,加少许油,葱蒜,炒香,加入虾仁炒熟,再加鸡精,西蓝花,腰果翻炒均匀即可。    2十

2、辣椒炒肉   

1、将青辣椒洗净切成丝备用;将肉丝加葱姜蒜末,盐,酱油,料酒,香油,蚝油搅拌均匀腌制十分钟;   

2、锅里加适量油烧热,放入腌制好的肉丝炒至变色后加上辣椒丝1起炒4分钟,出锅时根据个人口味调味即可。    2十

3、可乐鸡翅   

1、将鸡翅洗净,划几道口,加酱油,盐,切好的姜丝腌制20分钟;   

2、鸡翅放锅里炸至两面金黄,倒入可乐,可乐要没过鸡翅;烧开后,加少许盐,直到可乐变少,变得黏稠时,撒上葱花,就可以出锅了。    2十

4、红烧鸡爪   

1、将鸡爪洗净去掉指甲,焯水后捞出;   

2、锅里放1碗水和适量白砂糖,炒成焦糖色,放入鸡爪,葱姜,8角粉,红辣椒,炒出香味,放入等量的老抽,生抽,1碗米酒,盐,十3香,中火煮2十分钟,直到汤汁变干时,即可盛出。    2十

5、水煮牛肉   

1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀;   

2、将油菜、芹菜切成丝,焯水莴笋切片,焯水生姜、蒜切片,葱切丝;   

3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖,胡椒粉烧沸放牛肉,弄好后放入青菜;   

4、将干辣椒炸香制成椒油,倒入牛肉碗中即成。    2十

6、大盘鸡   

1、鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;   

2、热锅上油,放8角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香;   

3、放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;   

4、加入开水,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐,胡椒粉,大火收汁。    2十

7、咖喱鸡肉   

1、将鸡胸肉洗净切成块,放开水里,加料酒焯熟;   

2、将少许油放在锅里,加鸡胸肉块炒至表面焦黄色,将咖喱加进去,少量清水烧几分钟,让鸡肉入味,最后撒上胡椒粉,即可盛出。    2十

8、红烧鲈鱼   

1、将鲈鱼洗净,清理干净,表面划几刀口,便于入味;   

2、锅里加油烧热加葱丝,蒜末煸香,将鱼下锅煎至金黄,加黄酒,生抽,白糖,适量盐,清水,烧开后慢炖1刻钟,等到汤汁快收干时关火,撒上1把葱花即可。    2十

9、紫菜蛋花汤   

1、锅里烧适量清水,加入洗净的虾米,煮3分钟;   

2、加入紫菜煮开后,加打散的鸡蛋,搅拌均匀即可。紫菜本身有咸味,盐不要加多了。    3十、香辣猪蹄   

1、猪蹄洗净,姜蒜切片;锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄焯水,撇除浮沫捞出猪蹄;   

2、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;   

3、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄;大火烧开转小火至猪蹄熟烂,收汁即可出锅。

饭堂菜谱大全及做法?



3、饭堂菜谱大全及做法?

食堂菜谱大全  酱香茄子  主料:紫茄子500克。  配料:肉末500克。  调料:面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。  做法:  

1、炒勺放宽油,上火烧至56成热时,把整理好的茄子倒入炒勺浸炸1下,再倒入漏勺;  

2、炒勺内留少许底油,放肉末、葱、姜、面酱煸炒;  

3、将茄子放入,添汤,盖严锅盖,慢火焖至熟烂,放蒜片、味精,翻炒,淋香油出勺即可。  锅巴土豆  主料:土豆250g  辅料:葱花适量、盐3g、胡椒粉3g、孜然粉3g、辣椒粉5g  做法:  1.土豆洗净连皮煮熟,然后剥去皮。  2.把土豆切成小块。  3.炒锅中放入油,烧至6成热。  4.把土豆放入油锅内用中火炸。  5.直到表皮微微呈现金黄色转小火继续炸。  6.炸到外皮变得焦黄,香脆后盛起。  7.锅内留少量底油,放入炸好的土豆,加入调料粉。  8.快速翻炒均匀。  9.最后撒上葱花,翻炒几下即可出锅。  土豆丝小饼  主料:土豆150g、鸡蛋2个、牛肉适量、火腿肠2个、香葱20g、面粉30g、淀粉15g  辅料:黑胡椒适量、盐适量、5香粉适量  做法:  1.土豆擦成丝备用。  2.火腿肠切丝,香葱切末。  3.盆里放入土豆丝,火腿丝,香葱末,鸡蛋。  4.加入面粉,淀粉搅拌均匀。  5.加入盐,5香粉,可以少加点白胡椒粉。  6.小锅里刷油,倒入土豆丝饼面糊。  7.小火慢煎,然后翻面继续煎至焦黄。  8.牛肉撒山美国现磨黑胡椒,1点点生抽,然后倒点油抓匀,腌制10分钟。  9.锅里倒入1点底油,放入开始煎牛肉。  10.然后翻面继续煎另1面,撒上现磨黑胡椒。  土豆香菇烧肉  主料:5花肉150g、土豆4个、香菇8朵  辅料:油适量、盐适量、姜片适量、葱段适量、红辣椒适量、8角适量、桂皮适量、花椒适量、冰糖适量、红烧汁适量、海鲜酱适量、料酒适量、胡椒粉适量  做法:  1. 准备好原材料;  2. 烧热锅, 将5花肉下入, 再加入适量的橄榄油;  3. 小火慢慢变成5花肉,直至两片微微发黄,里面的油脂煸炒出来;  4. 再加入姜片, 葱段和红辣椒1起煸炒;  5. 爆香后加入适量的生抽,红烧汁;  6.加入泡过香菇的水,同时将大料钢球放入;  7. 再加入两勺海鲜酱, 大火烧开, 转小火煮上2十分钟;  8. 这时加入准备好的土豆块和香菇, 加盖后再煮上十5分钟;  9. 加入盐和胡椒粉调味;  10. 最后大火收汁即可;  11.盛入碗中。  咖喱土豆  主料:土豆400g  辅料:油适量、油咖啡适量、葱适量、辣椒适量  做法:  1.备土豆,葱,辣椒。  2.土豆下锅煮熟,再剥皮改刀备用。  3.另起锅加少量油,将改好刀的土豆下锅。  4.煎至豆土外表酥脆,出锅沥油备用。  5.锅坐回炉上,加少量的清水,加适量咖啡。  6.小火煮开后,将炸好的土豆回锅。  7.加入葱花及辣椒丁,颠锅至土豆均匀挂味即可。  红烧小土豆  主料:土豆500g  辅料:油适量、生抽适量、老抽适量  做法:  1.准备的.材料:土豆1斤,  2.放适量的清水煮土豆,  3.煮熟的土豆放在冷水中冲1下,5  4.将土豆剥皮,  5.剥好皮的土豆放在碗中备用,  6.热油融入剥皮后的土豆,  7.适量的翻炒,(以免焦了)  8.2-3分钟后放适量的清水,适量的老抽上色,  9.放适量的生抽调味。等汁收的差不多了,关火,焖10来分钟就可以出锅啦!

单位食堂菜谱大全



4、单位食堂菜谱大全

单位食堂菜谱大全素菜,清炒毛白菜,野芹干丝,酸辣黄瓜,红椒南瓜片,胡萝卜炒木耳等。事业单位是人们眼里的铁饭碗工作,不只是工作稳定,收入待遇好。在事业单位工作,面子上也很有光。最关键的是,不用像其他职场的打工人,每天吃不上早饭,午饭还要想办法自己解决,这些在事业单位都不是问题。事业单位基本都有食堂,员工们可以在食堂就餐。早上来得早1点,就能吃上营养丰富的早餐,午餐的种类也很多。可以说事业单位有食堂这1点,吸引了很多人来报考,不仅省钱还能长肉。符合规定事业单位不好考,每年考入事业单位的人员,都是优中选优。首先要符合规定的学历,其次还要专业对口。通过了笔试和面试以后,才能顺利上岸,这可难坏了众多的考生。所以能考进事业单位的人,真的有强劲的实力。毕业生参加考事业编制,在考试之前要努力复习,在考试当中脱颖而出,顺利进入事业编单位。虽然考进了1个乡镇的事业编,但是稳定的工作岗位,心里便也知足了,食堂每天变着花样,也解决了很多问题。

高中食堂菜谱大全



5、高中食堂菜谱大全

1、肉末黄豆

2、黑木耳

3、炒肉片

4、鱼香肉丝

5、5花肉炒大蒜

1、肉末黄豆黄豆含有丰富的优质蛋白,是营养学上极其推崇的食材,具有抗癌、降低血脂等保健功效,还有美容护肤提高免疫力的功效。建议人们每天都要食用豆类及其制品。肉末炒黄豆,是非常适合儿童的1款食谱,能有效地摄入优质蛋白,还能补充钙磷等元素。

2、黑木耳主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。

3、炒肉片西葫芦是物美价廉的食材,感觉很普通,要炒得好吃,厨房小窍门1招让西葫芦变得美味可口,食欲大增,就是加点泡椒和蒜苗1起炒,小小的添加,回味无穷哟,非常下饭。加上肉片,荤素搭配营养全面,肉片腌制的时候加点植物油,这样炒出来的肉片滑滑嫩嫩的。

4、鱼香肉丝鱼香肉丝,是川菜中鱼香味的1个重要味型,用泡椒、蒜末、姜末和糖醋等佐料打造出1种鱼香的口感,而食材本身并不含有鱼肉。家常版的少油少辣,可根据自己口味进行调整。

5、菠萝咕噜肉咕噜肉,又名古老肉。是1道广东的汉族特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成1只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老,现经改制后,便改称为"古老肉"。外国人发音不准,常把"古老肉"叫做"咕噜肉",因为吃时有弹性,嚼肉时有格格声,故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。

食堂菜谱大全



6、食堂菜谱大全

食堂菜谱要有营养,性价比高,推荐椒盐鸡翅、水煮腰片、土豆烧牛肉、椒盐排骨、红烧肉下面分别介绍这5个菜:

1、椒盐鸡翅椒盐鸡翅,是1道经典的家常小吃,使用鸡中翅腌制而成,味道鲜美,操作简单,辅料为花椒、花雕酒、粗盐、鸡精等。

2、水煮腰片水煮腰片是川菜的1种传统菜式,在4川几乎家家户户都会做。腰片鲜嫩,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为冬季家常美食之1。水煮的特色是烫“麻、辣、鲜”,腰片软嫩,易嚼,也可以做成水煮肉片、水煮鱼片等,方法类似。水煮腰片因腰片未经划油,以水煮熟故名水煮腰片。

3、土豆烧牛肉土豆烧牛肉是中国常见的1道家常菜。主要原料有土豆和牛肉等,色泽红润,口感咸香,秋冬两季食用最佳。

4、椒盐排骨椒盐排骨是1道家常菜,主要制作材料为猪排骨、椒盐。其色泽金黄,外焦里嫩,口味咸香。主要原料是排骨;口味:香;工艺:炸,烹饪难度属于中级。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

5、红烧肉红烧肉是1道著名的大众菜肴,属于鲁菜。其以5花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的3层肉(5花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。具有1定的营养价值。

相似内容
更多>