干黄花菜的功效与作用和做法,求助黄花菜瘦肉汤的做法和功效？求助黄花菜瘦？
1、干黄花菜的功效与作用和做法
1、功效作用：清热利尿、解毒、消肿、止血，除烦宽胸，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热、发奶。黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
2、简单做法：将干黄花菜切成一条一条的，之后再把猪肉切开，切成丁状，体积一定要小，然后把肉丁放进锅里爆炒，然后放入黄花菜，搅拌着爆炒，各种辅料随自己口味添加与否，待成熟后捞出。这样一道美味的肉末黄花菜即可享用。
2、求助黄花菜瘦肉汤的做法和功效？求助黄花菜瘦？
主料黄花菜适量瘦肉适量猪肉适量辅料盐适量生抽适量生粉适量麻油适量黄花菜肉汤的做法步骤1先把黄王菜干洗净后用温水泡5分钟，注意用温水才快些哟2把瘦肉切片，放入盐、生粉、生抽，调匀掩一下3放煲把水烧开后，先放入黄王菜中火开盖煮3分钟，在把掩好瘦肉倒入大火滚几秒，肉熟就试下味，倒几滴麻油，不够咸放点盐。4做好了，很简单，前后花了8分钟左右做这汤。小窍门黄花菜味道酸酸的很开胃，家有小孩子可以放牛肉，猪肝补补铁，酸味和肉很搭，孩子喜爱汤类。黄花菜有健胃消食、清热、利湿、明目、安神、消肿等功效。
3、黄花菜鲫鱼汤怎么做及有什么功效？
温补脾脏，起保暖脾脏作用
原料：鲫鱼350克，水发黄花菜 170克，姜片、葱花各少许 调料：盐3克，鸡粉2克，料酒10 克，胡椒粉少许，食用油适量 做法：①锅中注入适量食用油烧 热，加入姜片，爆香，放入处理干 净的鲫鱼，煎出焦香味，把煎好的 鲫鱼盛出，备用。②往砂锅中倒入 适量开水，放入煎好的鲫鱼。③淋 入少许料酒，加入适量盐、鸡粉、 胡椒粉。④倒入洗好的黄花菜，搅 拌均匀，用中火煮3分钟。⑤把煮 好的鱼汤盛出，装入汤碗中，撒上 葱花即可。
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4、金针菜冰糖饮有啥功效呢？
材料：金针菜（即黄花菜）适量、大米适量、冰糖。
做法：将金针菜、大米洗净入锅，加入清水，煮上半小时，去渣留液，然后加入冰糖，将粥熬稠。
功效：金针菜味甘性平，能养血除烦，治晕眩耳鸣，心悸烦闷，冰糖去火，养阴生津，两者合用适用于阴虚火旺失眠之症。
5、干黄花菜怎么处理才能吃
将干黄花菜用60℃以上的开水浸泡4至5小时，再用清水浸泡2小时左右，达到去除秋水仙碱的作用。黄花菜炒鸡蛋的做法：将干黄花菜用温水泡5小时左右捞起。将黄花菜焯水三分钟。热锅入油，倒蛋液，炒散盛出。锅内放油，放黄花菜，翻炒2分钟左右，加生抽、盐、鸡蛋翻炒均匀即可。干黄花菜因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。金针菜属百合科，多年生宿根草本。我国南北各地均有栽培。金针菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收。金针菜的品质要求：以洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放，无杂物者质优。
6、干黄花菜可以直接和瘦肉一起煮汤吗？
黄花菜瘦肉汤的做法：材料准备：2克通草，20克干黄花菜，50克瘦肉，2片生姜，炖锅，炖盅，不锈钢盆，凉水。第一步：将所有材料装好，放在切菜板上上备用。第二步：瘦肉块放入炖锅中焯水。第三步：干黄花菜放入不锈钢盆中，用清水泡发15分钟。第四步：将全部的食材倒入炖盅中。第五步：加水煮45~50分钟，黄花菜瘦肉汤制作成功。黄花菜瘦肉汤的功效：黄花菜瘦肉汤对急性黄疸型肝炎具有很好的治疗作用，除此之外还有像慢性乙型肝炎，这些都是肝胆湿热者的常见并发症，因此应该适当多食用些黄花菜瘦肉汤。
