老鸭汤怎么炖好喝又营养,怎么炖老鸭汤好喝又营养

阎嘉

一种质感

1年前

1、老鸭汤怎么炖好喝又营养

好喝又营养的老鸭汤炖法步骤如下：食材：老鸭2斤、香菇8朵、干辣椒2个、葱2根、姜4片、料酒1勺、白醋1勺、盐适量。工具：炒锅、压力锅、铲子、碗。

1、干香菇泡发。

2、鸭肉焯水：凉水里加盐、白醋、料酒，焯出血沫。

3、鸭肉沥干水，国内少有，下鸭肉炒至金黄（鸭肉1定要炒香，多炒1会儿也没事，不要糊锅就行）。再加姜丝、葱白、干辣椒炒香，这样能炒出很多油，这些油不要，否则汤就会很油腻。

4、压力锅加水、鸭肉和香菇。

5、时间到了之后加点葱花就可以出锅了。

2、怎么炖老鸭汤好喝又营养

炖老鸭汤方法如下：主料：老鸭半只、口蘑适量。辅料：姜适量、葱适量、料酒适量、面粉适量、啤酒适量、蒜适量、盐适量、白胡椒粉适量。步骤如下：

1、将老鸭剁成3公分左右大块，用面粉和啤酒清洗干净（亦可冷水下锅氽烫5分钟，煮出血沫，捞出用清水洗净）。

2、炒锅倒入少许油，放入鸭肉小火煸炒，炒至鸭肉表面焦黄，将鸭肉中的油脂逼出，倒入适量料酒，葱姜蒜也1同下入锅中炒香。

3、再加入没过鸭肉的热水，大火烧十分钟，用勺子撇干净表面的油脂，转小火炖煮1个半小时。

4、将处理好的口磨放入在锅中，继续1同炖煮。

5、1个小。

3、老鸭汤炖什么最好最营养几种炖汤的方法？

1、山药老鸭汤。方法：准备莲百合、鸭肉、姜备用。先将鸭肉洗干净切块，之后放锅中加水、食盐、姜。煮开之后用文火。再加莲子、百合，共煮至鸭肉熟烂。食补指南：莲子能养心补脾，适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症;百合能清心安神，2者与能滋阴清热的鸭肉相配合，其清心安神功效尤佳。

2、莲子百合炖鸭肉。原料：老鸭1只750-800克，莲子100克，鲜百合150克，瘦火腿肉100克。调料：料酒50克，葱30克，姜20克，精盐、味精、胡椒粉各适量。清水800-1000克。制作方法：光鸭洗净斩块，每块75-80克，干莲子冷水内泡30分钟，百合撕成1瓣1瓣洗净，火腿切小块。葱姜洗净，锅烧开水，将鸭块在沸水烧2-3分钟，捞出冷水冲洗，放进炖盅内，将火腿莲子同时放进鸭块内。

4、老鸭子炖什么吃有营养？

老鸭子炖什么吃有营养，鸭肉本身就营养丰富，再搭配萝卜、冬瓜、香菇、山药、土豆等，营养更加丰富又好喝，可以根据自己做的喜好口味，来搭配自己喜欢好的食材1起炖，制作简单、味道鲜美。鸭肉营养丰富，味道鲜美，也是我们生活中经常吃的肉类，鸭肉的做法也是有很多，像烤鸭、啤酒鸭、酱鸭等，都非常的好吃，我家人都很喜欢吃鸭肉，隔几天就会买上1只回来炖着吃，营养丰富，味道鲜美，我1般都会用山药、枸杞、萝卜、香菇等来搭配鸭肉炖着吃，营养还好吃，下面就来分享下老鸭子炖什么吃有营养。

1、老鸭子炖什么吃有营养我们都知道鸭肉本身就营养丰。

5、老鸭汤怎么炖好喝又营养

在平时的生活中很多人都是喜欢在闲暇的时候自己炖汤喝1喝，自己炖着口感也是会不1样的，老鸭汤也是1个非常不错的选择了，不仅是非常的美味，对于身体也是有很好的调理的作用，能够很好的清热滋补，今天也为大家准备了几款不错的炖老鸭汤的做法了。怎么炖老鸭汤莲杞炖鸭子汤

1、食材老鸭1只，枸杞子20克，莲子150克，精盐、姜、花椒、味精、葱、料酒各适量。

2、做法 ⑴将鸭子宰杀了，去掉毛，然后就是在鸭子腋下开1口，将里面的内脏取出来，然后洗干净了，备用。 ⑵将莲子用温水泡软了，将莲子心去掉了，将枸杞洗干净了，然后将葱洗干净了，切成段，将姜去皮，洗干净了，切成块。 ⑶将枸杞、莲子都放到鸭子肚里面，然后放到砂锅里面，倒入适量的清水、料酒、姜块、精盐、葱段、花椒。