茶树菇煲老鸭汤做法,夏天老鸭汤怎么炖好喝又营养?
1、茶树菇煲老鸭汤做法
1、先将茶树菇剪去脚,提前泡发一下,茶树菇前面几次泡出来的水特别黑,要倒掉哦,
2、鸭肉洗净,锅里水烧沸然后入锅焯去鸭血沫
3、将茶树菇,鸭肉和胡萝卜一起放入高压锅里,加入适量的清水和几滴白醋,几片生姜,姜,白醋是袪腥的
4、大火煮10分钟后转小火煮15分钟,如果用电炖锅的话要慢熬2小时
5、尝试一下味道,加入适量的盐巴和个人喜欢的调味品
6、装出一碗热腾腾的,香气扑鼻的茶树菇老鸭汤。
2、夏天老鸭汤怎么炖好喝又营养?
1、茶树菇胡萝卜老鸭汤 食材:干茶树菇一把、胡萝卜1根、老鸭半只(约1斤),姜葱适量 做法:鸭肉切小块,过沸水焯两三分钟,以去掉血沫和油沫,捞起沥干备用。将浸泡好的茶树菇、鸭肉和生姜片一起放入瓦煲中,加适量清水煮开,改小火煮半小时后,加入胡萝卜块,继续煮半小时,少许食盐和葱花调味即可。 功效:茶树菇老鸭汤具有健脾益气、生津止渴的功效,经常食用能够提高人体免疫力。
2、冬瓜海带老鸭汤 食材:冬瓜250克、干海带50克、老鸭肉半只(约1斤),姜葱适量 做法:鸭肉切小块,过沸水焯两三分钟,捞起沥干备用;海带提前浸泡好,切片备用。将鸭肉和生姜片一起放入瓦煲中,加适量清水煮开,改小火煮半小时后,加入海带片和冬瓜块,继续煮半小时,少许食盐和葱花调味即可。
3、茶树菇老鸭汤的功效与作用 茶树菇炖鸭汤放什么食材
5 养胃补肾 茶树菇性平,甘温,有补肾、健脾、清热、明目的功效,可用于食欲不振、肾虚尿频、水肿、肢倦乏力等症状,对小儿低热尿也有较好疗效;而鸭肉味甘、微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊等作用,因此茶树菇老鸭汤吃后可以起到养胃补肾的功效。 6 茶树菇炖鸭汤放什么食材最好
1、蔬菜 茶树菇炖鸭汤可以放一些清甜去腻的蔬菜,如生菜、上海青、白菜、金针菇、杏鲍菇、土豆、冬瓜等蔬菜,利用蔬菜的鲜甜味道将茶树菇鸭汤的鲜味进一步激发。
2、补益药材 茶树菇炖鸭汤放红枣可以补气养。