金耳的口感是怎样的？什么人不适合吃金耳
1、金耳的口感是怎样的？
更多精彩，请点击上方蓝字关注！ 金耳是我国特有的一种珍贵食用菌和药用菌，主要分布于我国西藏、四川、山西、江西、福建等省的林区，常生于栋树的朽木上。《本草纲目》记载:“其金黄色者可致癖饮积聚，腹痛金疮”，历来与人参、鹿茸并列，曾被视为“补益身心”、“转弱为强”、“延年益寿”的珍品。 金耳胶质细腻，清润可口，味香色美，营养丰富。金耳不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸的含量较高，还含有多种矿质元素、维生素等其他成分。总的来说，金耳的营养价值是优于银耳、黑木耳的。另外据文献报道，金耳多糖主要具有增强免疫、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗血栓等作用，是调理身体当之无愧的最佳补品。 金耳一般使用冷水泡发 （大致需要8-12小时） 。
2、什么人不适合吃金耳
一般来说，黄耳属于是菌类食物，而菌类食物多为发物，所以对于那些身体易过敏，或是有炎症的人群来说，那是很容易就诱发身体过敏的情况出现的。 扩展资料金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。 金耳分解木质纤维素类的能力极弱，只能利用单糖或较简单糖类碳源，而对木质纤维素的利用则依靠粗毛硬革菌菌丝的分解。 壳斗科的树种、桐、楮、栲都是金耳栽培的很好树种，代料栽培中阔叶木屑中加入一定量的麦麸、米糠、玉米粉和石膏等。
3、云南旅游野生菌什么月份 云南旅游野生菌哪个月份
1、云南旅游大部分的野生菌类是在6-9月雨季里比较集中生长。也有少部分是在4-5月份。例如羊肚菌等。野生菌一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带，单身至群生。
2、野生菌因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同也就带来了野生菌的种类多样化。每年七八月份久雨初晴之际，是属于云南野生菌的盛产季节。
3、1月份新鲜野生菌、食用菌有：黑松露、白松露、姬松茸、竹荪、竹荪蛋、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳。2月份新鲜野生食用菌种类:羊肚菌、黑松露、白松露、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳等。3月份新鲜野生菌、食用菌有：羊肚菌、黑松露、姬松茸、鸡油黄、黑皮鸡枞、金耳。
