茶树菇,红萝卜鸡肉能放在一起炒吗？

1、茶树菇,红萝卜鸡肉能放在一起炒吗？

主料鸡肉 1000g 茶树菇 300g 红萝卜 300g辅料郫县豆瓣 1汤匙 姜 1块 生抽=1汤匙 白糖1茶匙 盐 半茶匙 香醋 半汤匙 香油 1茶匙 鸡精 半茶匙 花椒 10粒 白酒 半汤匙步骤

1、.鸡肉洗净控干，茶树菇洗净，姜切片,红萝卜洗净，切块。

2、锅里烧水，放花椒煮开，倒入鸡肉焯水，水开放入一汤匙白酒再次煮开。

3、鸡肉捞出锅冷水洗净沥干。

4、锅里放油，煸炒茶树菇到水分流失，外表微干。盛出备用。

5、剩下的油，中火煎鸡肉。放入鸡肉暂时不动，等一分钟左右晃动锅，肉就松散分开，继续煎到鸡肉微黄。

6、放入豆瓣酱和姜片，红萝卜，继续煎到酱和鸡肉均匀沾附。挑入一汤匙生抽，1茶匙白糖。翻炒均匀。

7、兑水淹没鸡肉。

8、大火煮开中火煮到汤汁减半。放入茶树菇，1/2茶匙盐。继续中火烧。

9、汤汁略干即可，出锅放1/3汤匙香醋，1茶匙香油，1/2茶匙鸡精翻炒均匀即可。