雅特兰（首联店）的蛋黄酥好不好吃,如何制作蛋黄酥，皮薄馅多，酥香掉渣真好吃呢？

1、雅特兰（首联店）的蛋黄酥好不好吃

蛋黄酥层次分明，外皮酥脆浓香，馅料软和，蛋黄咸酥，蛋黄流沙的好吃。 蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的美食。 蛋黄酥是常见的传统特色小吃，做法与苏式月饼有很多共通之处，口感更加香甜。 第一步油皮材料：猪油25克 细砂糖3克 中筋面粉75克 水33克混合均匀，成为光滑的面团。油酥材料：猪油30克 低筋面粉60克混合均匀，成为光滑的面团。两个面团静置10分钟。 第二步油皮、油酥分别称量出8份。 第三步用油皮包裹着油酥。 第四步稍压扁面团后用擀面杖擀开。 第五步由下往上卷起。 第六步竖着放置面团，再一次擀平。 第七步由。

2、如何制作蛋黄酥，皮薄馅多，酥香掉渣真好吃呢？

如何制作蛋黄酥，皮薄馅多，酥香掉渣真好吃呢？迟迟未写蛋黄酥的食谱，今日不经意看到图片，立刻续上，蛋黄酥最爱吃刚出锅的，热呼呼的面，热呼呼的红豆沙，加上浓浓的蛋黄馅，十分的达到，今年中秋节做了许多不同类型的月饼，冰皮，粤式，也有苏氏的蛋黄酥，对便是做一些浓浓的手工制作月饼赠给亲人朋友是一种非常大的享有。 第一步蛋黄酥油皮一部分：中筋粉150g白白砂糖20g白沸水60g动物油52g油酥一部分：动物油30g低筋粉120g咸蛋黄22Gg红豆沙350g黑芝麻粉适当全蛋黄液适量加工工艺：按上边每一个油皮一部分，混和，能用面包。