香菇吃多了有什么危害

香菇含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素,因此严重肾功能减退及尿毒症患者,都不能吃香菇,因为吸收过多的钾及磷均会对身体有严重的影响。下面来了解下香菇吃多了有什么危害。

香菇吃多了有什么危害,第1图

香菇吃多了有什么危害?

在不少的古代医书中记载着吃香菇的好处有很多;而且现代也也喜欢通过吃香菇来摄取其中的营养成分,是一种高营养价值的食材;在吃香菇的时候,只要是不发霉变质的香菇,或是有毒的香菇,那么适量的食用却是没有什么危害的。

但是由于香菇中富含丰富的膳食纤维,这些膳食纤维可以促进肠胃的运动,但是因为其在肠胃中会停留较长一段时间,不容易被身体消化和吸收,排泄出体外;如果香菇吃多的情况下,那么就会加重肠胃的负担,从而引起肠胃的不适;而且香菇虽然性质平和,但是还是属于偏寒凉性的食材,对于肠胃不好的人群来说,那么多吃会容易导致腹泻情况的发生。

香菇吃多了有什么危害,第2图

香菇一天吃多少个合适?

从营养学角度来讲,并没有严格徳规定香菇一天只能吃几个,还得看个人的肠胃消化和吸收能力,一般人每天吃10个左右是没有什么问题的。

但是也不能一次性吃太多的香菇,里面的纤维素含量较多,会在肠道里停留较久的时间,容易加重肠胃的负担,部分人群可能会便秘、胃胀,另外,香菇偏寒,吃多了容易引起腹泻。

香菇吃多了有什么危害,第3图

那些人不适宜吃香菇

1、肠胃功能紊乱或薄弱的人;

2、患有风疹、荨麻疹等皮肤瘙痒症状的人;

3、对香菇过敏的人;

4、就医中医生强调要禁食香菇的人。

香菇吃多了有什么危害,第4图

另外,香菇作为药用时,可先用冷水浸1小时,再蒸三四小时,取其汁液。如果加上贝类或鸡的汤汁,把香菇的味道“吊”出来,则更鲜美。另一种方法是在锅内放入油炸一下香菇,立刻加水用文火慢煮约1小时。煮时加上一匙陈年老酒,味道极佳。

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