孕妇吃金针菇的好处，孕妇吃金针菇的做法

金针菇的营养价值

鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。

孕妇可以吃金针菇吗？

可以吃。

金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用；金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动，有助于消化和防治便秘。因此孕妇适量的吃一些金针菇是很好的。

孕妇吃金针菇的哪些好处？

好处一：金针菇中所含有丰富的膳食纤维，这些丰富的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，有助于消化和治疗便秘，对于排便不畅、痔疮等孕妇来说是非常好的一种食疗佳品。

好处二：金针菇内含于的丰富营养成分，可以有效的增强机体的生物活性，促进身体的新陈代谢，而且还有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

好处三：金针菇内含多种氨基酸，种类齐全到有17种，其中就有人体所必需的8种氨基酸，其中精氨酸和赖氨酸的含量是非常高的，孕妇食用对于胎儿的发育是非常有帮助的。

好处四：金针菇内含的营养成分中，还有一种其他的菌类所没有的朴菇素物质，这类物质可以增强身体的抵抗力、提高身体免疫力，可以对癌症有强效的抑制作用，经常食用的话可以增强身体的正气。

好处五：金针菇是一种药用价值较高的菌类食材，可以抑制血脂的升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。孕妇食用还能防癌抗癌。

孕妇吃金针菇的美食做法

一、金针菇鲫鱼汤

材料：一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜

做法：

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子；

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用；

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身，加入料酒、盐、葱段、姜片，开大火加盖煮；

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟；

5、加入金针菇，5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

二、金针菇炒蛋

用料：金针菇，鸡蛋，姜，葱，耗油，盐，胡椒粉

做法：

1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中；

2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀；

3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出；

4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋；

5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅即可。

孕妇吃金针菇的注意事项

1、孕妇吃金针菇一定要适量，因为金针菇属于蘑菇类，而蘑菇类食品有润肠的作用，因此不可以多吃。

2、由于金针菇性质是寒性的，因此孕妇切忌不要过量的食用金针菇，以免引起自身或是胎儿健康不适。

3、挑选金针菇的时候一定要挑选新鲜的，而且在烹饪的时候，一定要完全煮熟透以后再吃。

金针菇可以促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。因此孕妇适量的吃一些金针菇是很好的。