孕妇吃金针菇的好处，孕妇吃金针菇要注意什么？

孕妇吃金针菇要注意什么？

1、孕妇吃金针菇一定要适量，因为金针菇属于蘑菇类，而蘑菇类食品有润肠的作用，因此不可以多吃。

2、由于金针菇性质是寒性的，因此孕妇切忌不要过量的食用金针菇，以免引起自身或是胎儿健康不适。

3、挑选金针菇的时候一定要挑选新鲜的，而且在烹饪的时候，一定要完全煮熟透以后再吃。

孕妇吃金针菇的好处有哪些？

增进食欲

金针菇具有独特香味，不仅口感极佳而且富含氨基酸，这些都能够增进食欲。尤其是孕早期，孕妇胃口不佳，可以适当吃一点金针菇，增进食欲，补充营养。

促进新陈代谢

金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇中所含有丰富的膳食纤维，这些丰富的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，有助于消化和治疗便秘，对于排便不畅、痔疮等孕妇来说是非常好的一种食疗佳品。

提高免疫力

金针菇内含的营养成分中，还有一种其他的菌类所没有的朴菇素物质，这类物质可以增强身体的抵抗力、提高身体免疫力；孕期本身就是一个特殊时期，这时候孕妇的体抗力和免疫力难免都会有所下降，这时候食用金针菇来提高免疫力。

孕妇怎么吃金针菇最好？

金针菇鲫鱼汤

材料：鲫鱼500克、金针菇100克、葱5克、姜5克、食盐、食盐、枸杞子适量。

做法：

1、把鲫鱼的磷、内脏分别去掉，洗净后，放入热油锅内稍微的煎炸一下，煎到肉色稍微变白；

2、金针菇切去根部的位置，然后洗净，撕开，沥干水分；

3、准备好一个砂煲，放入适量的清水，放入鲫鱼、葱、姜，盖上盖子；

4、大火煮15分钟时间，然后放入金针菇，继续中火煮15分钟时间；

5、最后放入提前浸泡好的枸杞，继续煮3分钟时间，加盐调味即可。

金针菇炒肉丝

材料：金针菇，肉，黄瓜，酱油，糖，盐，葱，姜

做法：

1、金针菇去根，洗净控干备用，肉切丝，黄瓜切丝，葱切丝，姜切丝；

2、锅中放油，放上肉丝煸炒变色；

3、放入葱丝，姜丝，酱油，盐，糖，金针菇煸炒入味，放上黄瓜丝出锅即可。

孕妇是可以适量的吃一些金针菇的，孕妇吃金针菇最好以清淡为主，适量的吃一些金针菇对孕妇有很多的好处，但是孕妇在吃金针菇时也要注意以上几点，以免带来不利影响。