口感香酥，制作简单的炸蘑菇，比炸肉好吃多了，营养还丰富哦。

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:2克
• 孜然:适量
• 平菇:200克
• 椒盐:适量
• 面粉:40克
• 鸡蛋:2个
• 胡椒粉:3克
• 鲜辣粉:3克
• 玉米淀粉:40克

做法/步骤

1/12

平菇200克洗干净，挤干水分，记得要挤的比较干一点，否则炸出来不脆。

2/12

用手撕成条状。

3/12

加入盐2克、鲜辣粉3克、胡椒粉3克、面粉40克、玉米淀粉40克，搅拌均匀。

4/12

先加鸡蛋1个，搅拌均匀。

5/12

感觉不够再加一个鸡蛋，搅拌均匀。

6/12

锅里油加热至6成热左右，放入挂好浆的蘑菇。

7/12

炸至定型微黄后捞出。

8/12

稍微放一下，油锅加热至8成热，把蘑菇放进去第二次油炸至金黄后捞出。

9/12

根据个人口味，加入撒上椒盐和孜然粉等各种调味料，拌均即可。

10/12

喷香喷香滴。

11/12

一口咬下去，外酥里嫩。

12/12

很像炸鸡柳的味道，但是感觉更好吃O(∩_∩)O。