香菇猪肉包子

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

配料清单

• 油:3ml
• 盐:4克
• 葱:100克
• 猪肉:300克
• 生姜:2克
• 生粉:3克
• 酱油:3ml
• 酵母:2克
• 面粉:200克
• 香菇:150克
• 鸡精:1克

做法/步骤

1/10

面粉、酵母、水，拌均；

2/10

揉成光滑的面团，揉到手、面、容器都是光滑的。静放二小时，让其发酵至原来的二倍。PS：盖上盖子防止水分流失

3/10

等发面的时候，做好馅，猪肉洗干净切，香菇、香葱，生姜等都洗干净剁碎，放盐、油、酱油、生粉、鸡精拌均，腌制15分钟；

4/10

发酵好面粉，排气，揉成光滑长条；

5/10

分成五等分小圆团；

6/10

擀面皮，不要太薄；

7/10

放入做好的包子馅；

8/10

包好的包子；

9/10

蒸锅放上厨房食用纱布，把做好的包子放上；PS：包子自己要留足够的空隙，蒸熟的时候会变大。

10/10

清水煮沸，放入包子，蒸25分钟即可。PS：蒸的时间与火的大小有关。