香菇糯米烧卖（家常版）

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 水:75克
• 盐:1克
• 木耳:3朵
• 糯米:250克
• 面粉:150克
• 干香菇:7朵
• 猪肉馅:120克
• 玉米粒:少许
• 胡萝卜:半根
• 盐、生抽:老抽、蚝油
• 糖、料酒:香葱

做法/步骤

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烧卖皮部分混合，揉成光滑面团，用模具压出圆形面片。（怕麻烦的可以直接用水饺皮代替）

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香菇和木耳泡发好，切碎，胡萝卜切小丁，肉馅的话用肥瘦相间的五花肉最好

3/9

糯米清洗一下，加少许清水，煮熟。

4/9

调料部分混合调成料汁，锅里倒少许油，把肉馅倒进去，炒散，加入葱白部分，炒香后加入胡萝卜、玉米、香菇和木耳。倒入调好的料汁，加入糯米饭炒散就好。

5/9

取一张皮，中间加入适量炒好的糯米饭

6/9

把皮用虎口位置往上提，中间握紧就好。

7/9

包好的烧卖底部垫一张蒸笼纸。

8/9

送入大宇K7蒸烤箱，选择纯蒸模式，100℃，蒸15分钟

9/9

软糯鲜香的香菇糯米烧卖就做好了