虫草花的副作用与禁忌

虫草花有什么副作用？

虫草花本身是没有副作用的，虫草花的营养价值是很高的，为一种滋补食材，食用对人体的好处有很多，其本质上属于真菌的一种，跟人们常吃的蘑菇、金针菇是属于同一类的，所以是没有什么副作用的。只不过虫草花这种“蘑菇”非常的特殊，其对人的益处远非一般蘑菇所能比，它拥有极高的养生保健与防病治病价值，长期食用不会使人产生耐药性。虫草花的主要有效成分是虫草素、虫草多糖、虫草酸、不饱和脂肪酸、氨基酸、多肽、生物碱、抗菌活性物质以及微量元素等。到目前为止，医学上没有证实这些成份在合理剂量下长期作用于人体会产生耐药性以及其他副作用。所以，虫草花虽然没有什么副作用，但是也不要一次性吃太多，为了自己的身体健康，不能任性哦！

食用虫草花的注意事项

1、在使用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。

2、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草菌丝体，再以文火小火煲30分钟左右。

3、如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。

4、不必在煲汤炖汤内加入味精调味等，因为汤的味道已足够鲜美。

5、不可量大，虫草花本身就是一种非常珍稀的药材，可以服用，能够帮助抵抗疲劳，但是如果服用过量，你的身体就没有办法全部的吸收。这样就会有些浪费，而且也起不到好的作用。

虫草花是一种天然健康的食材，它既可以当食材食用，也可以做中药材，虫草花本身是没有副作用的，但是不宜过多的食用虫草花，过量食用会让身体产生不适宜。